第三节 真菌真菌的类型1 ．日常生活中的真菌(1) _____ ：可使食品发霉。(2) 有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。(3) 可食用的真菌：蘑菇、木耳、银耳等。2 ．多细胞真菌(1) 青霉与曲霉① 菌体：由许多细胞连接起来的 _____ 构成。② 每个细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和 ________ 。(2) 蘑菇：由菌丝集合而成。3 ．单细胞真菌——酵母菌可用于酿酒、做 _____ 和蒸馒头。霉菌菌丝细胞核面包真菌的繁殖1 ．生殖方式通过产生大量的 _____ 来繁殖后代，进行 _____ 生殖。2 ．生殖过程 ( 青霉和曲霉 ) ：在直立状态的菌丝 _____ ，分别生有绿色、黑色的孢子，这些孢子飘散到各处，在 _____ 的环境条件下，可以发育成一个 _______ 。是不是所有的蘑菇都能食用？提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，误食会中毒。孢子孢子顶端适宜新个体目标 1 真菌的种类【突破 1 】以下各种真菌中，属于单细胞结构的是 ()A ．青霉B ．曲霉C ．酵母菌D ．木耳C【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。【变式训练 1 】下列不属于真菌的是 ()DA.B.C.D.解析： D 为细菌中的球菌。目标 2 真菌的主要特征【突破 2 】真菌比细菌结构复杂之处是 ()CA ．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质B ．真菌细胞内含有叶绿素C ．真菌细胞内含有成形的细胞核D ．真菌都是多细胞生物【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，而细菌没有成形的细胞核。【变式训练 2 】组成青霉菌体的是 ()DA ．一个细胞 B ．一个孢子 C ．一条菌丝 D ．许多菌丝目标 3 真菌的繁殖方式)B【突破 3 】图 5 － 4 － 7 所示的蘑菇的生殖方式是 (图 5 － 4 － 7A ．营养生殖B ．孢子生殖C ．出芽生殖D ．种子生殖【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。)A【变式训练 3 】下列生物不能产生孢子的是 (A ．细菌B ．酵母菌C ．霉菌D ．蘑菇解析：细菌是以分裂方式进行繁殖的。【知识归纳】酵母菌的繁殖方式酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行孢子生殖，也可以进行出芽生殖。
