章末知识提升易错点 1所有细菌和真菌都是生态系统中的分解者。 (×)辨析：腐生的细菌和真菌能分解有机物，是生态系统中的分解者。)D【配对练习 1 】作为生态系统的分解者的是 (A ．细菌B ．真菌C ．细菌和真菌D ．腐生的细菌和真菌易错点 2发酵都是用来制作发酵食品。 (×)辨析：发酵不都是用来制作发酵食品的，如甲烷菌的发酵产生甲烷用于照明等。【配对练习 2 】在酿酒和发酵食品制作中离不开细菌和真)C菌，下列没有在发酵食品中利用的微生物是 (A ．酵母菌B ．乳酸菌C ．甲烷菌D ．醋酸菌考向一细菌和真菌在自然界中的作用1 ． (2011 年河南鹤壁调研 ) 下列哪种细菌对人类有害？()BA ．根瘤菌B ．肺炎双球菌C ．甲烷菌D ．乳酸菌考向二细菌、真菌与食品的制作2 ． (2010 年山东济南 ) 制作泡菜会用到哪种微生物？ ()BA ．曲霉C ．青霉B ．乳酸菌D ．酵母菌3 ． (2010 年山东日照 ) 酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物。有关两者与其利用的匹配关系，不正确的是 ()BA ．酵母菌——酿造酒C ．酵母菌——做馒头B ．乳酸菌——酿造醋D ．乳酸菌——酸奶考向三细菌、真菌与食品的保存4 ． (2010 年河北承德 ) 图 5 － 5 － 3 是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是 ()D图 5 － 5 － 3A ．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B ．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C ．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D ．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同5 ． (2011 年河南濮阳 ) 下列防腐方法与防腐原理不正确的是()DA ．袋装牛奶——巴斯德消毒法B ．咸鱼——腌制法C ．果脯——渗透保存法D ．肉类罐头——脱水法考向四细菌、真菌与疾病的防治6 ． (2010 年湖北十堰 ) 下列疾病中，应该用抗生素类药物来治疗的疾病是 ()BA ．贫血B ．肺炎C ．侏儒症D ．甲型 H1N1 流感拒绝自然界中美丽的“诱惑”——致命毒蘑菇夏季到了，很多人喜欢郊游，可能会遇到野生的蘑菇。但这个时候，你一定要提防自然界这些美丽的“诱惑”。接下来将要介绍三种毒性超强的蘑菇，切记，一定对它们敬而远之。死亡天使“ 死亡天使”是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的“死亡天使”与可食用的蘑菇混淆，包括草菇和洋蘑菇。“死亡天使”含有鹅膏毒素，可阻止细胞的新陈代谢，几天内可致人于死地。死亡天使毁灭天使“ 毁灭天使”以一种难闻的...
