第四节 植物对水分的吸收和利用我国水资源• 我国是一个水资源短缺、水旱灾害频繁的国家，如果按水资源总量考虑，水资源总量居世界第六位，但是我国人口众多，若按人均水资源量计算，人均占有量只有 2500 立方米，约为世界人均水量的 1/4 ，在世界排第 110 位（按 149 个国家统计，统一采用联合国 1990 年人口统计结果），已经被联合国列为 13 个贫水国家之一。请观察以下实验装置，请你预测气泡将如何移动并解释你的预测。气泡向左移，因植物体吸收并利用水分 干黄豆用清水浸泡三个小时• 结果• 在清水中浸泡一夜后的黄豆的体 ___( 大于，小于，等于 ) 干黄豆体积• 分析实验结果• 干种子在清水中吸水体积变大• 比较三只试管内的萝卜块的体积大小 _________________________ 。• 原因分析思考 • 植物器官（如种子）或组织（白萝卜块）吸水从细胞水平上分析是因为什么？• 干种子细胞靠什么吸水，白萝卜根吸水或失水的原因又是什么？• 吸胀作用– 还没有形成中央液泡的未成熟的植物细胞主要靠细胞内的亲水性物质吸收水分的方式。• 亲水性的比较– 蛋白质 > 淀粉 > 纤维素• 实例– 干燥种子、根尖分生区、形成层的细胞主要靠吸胀作用吸水。植物细胞吸水的方式之一—— 吸胀吸水长出根毛的幼苗半透膜是指一类可以让一些物质（小分子物质）透过而一些物质（大分子物质）不能通过的一类多孔性薄膜。小分子和大分子的界定依膜的种类不同而划分范围不同。资料：在日常生活中常见的半透膜• 有鸡蛋膜、鸡的嗉囊、鱼鳔、蚕豆种皮、玻璃纸、青蛙皮、动物膀胱、肠衣、蛋白质胶膜、火棉胶膜，以及其它一些可从生物体上剥离的薄膜类物质。 渗透系统装置蔗糖溶液半透膜 清水一夜后• 观察漏斗管内的液面是否发生了变化 • 液面为什么升高？从分子水平分析其原因。 渗透作用定义–水分子或其他溶剂分子通过半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液的扩散 , 叫渗透作用 .–从溶剂角度讲是从单位体积内溶剂分子多的向溶剂分子少的溶液扩散植物细胞吸水另一方式＿＿渗透吸水• 渗透作用的两个条件– 具有半透膜– 半透膜两侧的溶液具有浓度差 ( 摩尔浓度 )• 水分子的流动趋势– 从低浓度溶液流向高浓度溶液 ( 从溶质角质 )– 从水分子数目多溶液到水分子数目少的溶液 ( 从溶剂角度 )成熟植物细胞是否是一个渗透系统外界溶液液泡膜细胞质细胞膜细胞壁 成熟的植物细胞原生质层细胞液( 内含糖类...
