第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共41页SIA集团酒店管理制度（草案）英邦不动产绵阳分公司2014年2月23日第2页共41页第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共41页目录第一部分：行政管理制度一、行政管理制度例会管理制度------------------------------4页二、考勤管理制度------------------------------------------5页三、办公用品管理办法--------------------------------------5页四、员工配发个人物品管理规定------------------------------6页五、员工食堂就餐管理制度----------------------------------6页六、员工宿舍管理制度--------------------------------------7页七、员工洗浴管理规定--------------------------------------7页八、关于对讲机的使用规定----------------------------------7页第二部分：财务管理制度一、财务借款及核销管理办法--------------------------------8页二、会计核算管理办法--------------------------------------8页三、成本核算管理办法--------------------------------------9页四、现金及流动资金管理办法--------------------------------9页五、收取支票管理办法--------------------------------------9页六、盘点管理制度-----------------------------------------10页七、出入库管理办法---------------------------------------11页八、固定资产管理办法-------------------------------------11页九、原材料及其他物品采购管理办法-------------------------12页十、保管员工作规范---------------------------------------13页十一、报损、报废管理规定---------------------------------13页十二、内部审计管理规定-----------------------------------13页十三、厨房成本的控制和管理-------------------------------13页第三部分：酒店各部门管理制度一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页二、康乐部管理制度---------------------------------------18页三、厨房部管理制度---------------------------------------19页四、工程部管理制度---------------------------------------21页五、销售部管理制度---------------------------------------22页第3页共41页第2页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共41页六、酒店各部门部关于质量检查的规定-----------------------23页第四部分：后勤部管理制度一、生产管理制度-----------------------------------------34页二、产品配送管理制度-------------------------------------34页三、仓库管理制度-----------------------------------------35页四、销售部管理制度---------------------------------------35页五、出入门管理制度---------------------------------------36页六、公司安全守则-----------------------------------------36页第五部分：激励机制---------------------------------------38页附则-----------------------------------------------------39页第4页共41页第3页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共41页第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。第二条．会议主要内容为：a.总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。b.各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。c.由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。d.其它需要解决的问题。第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。...
