大白菜良好农业规范1范围本标准规定了大白菜产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于青岛地区大白菜的生产。2标准性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求GB/18406.1-2001无公害蔬菜安全要求GB/T8321.3-2000农药合理使用准则GB/T8321.4-93农药合理使用准则GB/T8321.5-1997农药合理使用准则GB/T8321.7-2000农药合理使用准则GB13/T454—2001无公害蔬菜生产肥料施用准则GB16715.2—1999瓜菜作物种子白菜类GB5084-1992农田灌溉水质标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准：3.1农药残留pesticideresidue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。3.2有害物质malfeasancematter对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。3.3危害分析hazardassessment对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3.4溯源体系systemoftracetothesource作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3.5有害生物pest危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3.6IPMintegratedpestmanagement有害生物综合管理。3.7安全间隔期plantharvestinterval(PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。4记录保留种植者应保留大白菜各生产环节的原始记录（附表2），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。5基地选择与管理5.1基地选择基地应选择远离工厂、医院、公路主干线等污染源，选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好，前茬以葱蒜类、豆类、禾本科作物为宜，前2年～3年未种植大白菜的壤土地块。环境质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。并填写《基地基本情况记录表》（附表1）。5.1.1环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地基本情况记录表》（附表1）。生产基地及其周围的空气质量和灌溉水的质量要符合GB/T18407.1-2001要求。5.1.2档案每个大白菜生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。5.1.3危险物的管理有毒、有害的农药、除草剂等危险物应有严格管理规定，不应在温室内存放，应有单独的库房，仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。5.1.4废物收集设施基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。6整地施肥6.1清洁田园清除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。6.2土壤耕翻深翻土壤25cm～30cm，整平耙实。宜使用机械耕翻，维持土壤结构。6.3基肥基肥施用符合GB13/T454—2001的要求。施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。基肥施用填写《田间农事活动记录表》（附表2）。7播种育苗7.1品种选择春季品种要求：冬性强、耐抽薹、生长期短、耐低温。如：小杂56、春大将、阳春、强春、强势、春秋54等。夏季品种要求：生长期短、耐热、抗病。如：夏丰、夏阳、夏优3号、春夏王等。秋季品种要求：丰产、抗病、优质的早、中、晚熟品种。如：改良青杂3号、87—114等。7.2种子质量种子质量应符合GB16715.2要求。7.3播种时期春大白菜一般应提前在温室或阳畦育苗，苗龄20~25天，并在3月底~4月下旬生产环境气温稳定在13℃以上时选无病虫苗定植，采取水稳苗或定植后浇水的方法，行株距0．6×0．45m，密度2200~2500株／667㎡。夏大白菜在气温稳定15度以上时播种，一般在5月中旬~6月中旬。秋大白菜一般在8月上旬~8月中旬，气温稳定不高于25~26℃时播种。播种采用穴播。穴播用种75~100g／667㎡，行距0.6m，株距因品种而定，一般在0.45~0.6m，播深0.5cm，播后覆盖细土...
