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高二年级生物选修一《生物技术实践》模块考试卷命题人高二生物备课组班级_______学号________姓名________得分_______一、选择题（每题2分，共84分。其中第1-38题为单选题，第39-42题为多选题）1、交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A重铬酸钾BMnO2C斐林试剂DBaCL22、变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的A、酵母菌B、醋酸菌C、毛霉菌D、乳酸菌3、吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的A、毛霉白色菌丝上的孢子囊B、毛霉白色菌丝C、毛霉分泌物D、豆腐块表面失水后变硬4、果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是A、葡萄糖被合成了淀粉B、酵母菌细胞失水C、改变了培养液的pHD、酵母菌发生了变异5、泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是A、乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气6、测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是A、与亚硝酸盐发生颜色反应B、提取泡菜样品中的亚硝酸盐C、吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D、用于制备标准显色液7、下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是A、枝条上的一个芽B、柱头上的花粉C、胚珠中的珠被细胞D、根尖分生区细胞8、植物组织培养过程中的脱分化是指A、植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B、未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程C、植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程D、去植物的枝芽培育成一株新植物的过程9、大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖A、无氮培养基B、分解尿素的细菌的选择培养基C、纤维素分解菌的选择培养基D、牛肉膏蛋白胨培养基10、在果汁生产工业中主要应用的酶包括A、果胶酶、纤维素酶B、脂肪酶、淀粉酶C、淀粉酶、果胶酶D、蛋白酶、纤维素酶11、蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的A、高效性B、专一性C、需适宜的条件D、多样性12、关于固定化酶的叙述中，不正确的是A、既能与反应物接触，又能与产物分离B、固定在载体上的酶可被反复利用C、固定化酶可永久使用D、酶的活性和稳定性不受影响13、固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是A、成本更低、操作更容易、不能连续性生产B、成本更高、操作更难、不能连续生产C、成本更低、操作更容易、能连续生产D、成本更低、操作更难、能连续生产14、关于使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是A、可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍B、使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染C、各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用D、水温过低时不宜使用加酶洗衣粉15、DNA析出与鉴定过程中，会出现白色丝状物，用玻璃棒搅拌时为什么要沿一个方向轻轻搅拌A、为了省力B、加快蛋白质的析出C、为了加大DNA的溶解度D、防止DNA结构被破坏16、在DNA析出与鉴定过程中加入酒精的目的是A、溶解DNAB、除去DNA中所有杂质C、析出DNAD、稀释溶液降低浓度17、在DNA粗提取过程中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是A、稀释血液；冲洗样品B、使血细胞破裂；降低NaCl浓度使DNA析出C、使血细胞破裂；增大DNA溶解量D、使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA18、使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于A、电荷的多少B、分子的大小C、肽链的多少D、分子形状的差异19、在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是A、洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B、洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C、洗涤过程选用0.1%的生理盐水D、透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质20、根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法化为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏A、原料的种类B、原料的特...