第1页共35页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共35页如何做好卖场运营环境的管理与维护这是一堂美学的课程；是一堂视觉营销的课程；更是一堂提升我们审美情趣和专业技能的课程；所以这是一堂轻松愉快且必要的课程！课程围绕：零售百货卖场环境构成元素；卖场运营环境中的各个元素的综合运用；运用卖场6S管理进行有效的卖场环境维护几方面进行阐述。主讲人：杨蓓蓓一、卖场环境的构成元素消费者在零售店的花费比他们事先计划的多出11.4%，就是说平均而言，11.4%属于冲动性支出，即环境氛围带来的销售效果。（见表）近年来中国的百货业快速发展，不断学习日本、韩国、台湾百货业的优秀经验。各种不同的室内设计效果被广泛运用于卖场之中，一般传统概念的卖场，已无法满足于消费者。近年来国内优秀的百货卖场，如北京新光天地、金鹰等，这些卖场中隐藏着多元的视觉、听觉甚至是嗅觉…等效果来影响消费者，唤醒消费者的潜在意识。第2页共35页第1页共35页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共35页所以，通过对百货卖场运营环境的管理与维护，设计出一个令人满意的卖场空间，已成为各百货零售卖场重要课题。◇卖场的基本构成A、顾客行动区：上下行电扶梯、主通道、次通道B、照明系统：基本照明、特殊照明、装饰照明C、产品展示区：橱窗、服装区、配饰区D、销售服务区：试衣间、休息区、结算台F、后台管理区：仓储间◇卖场环境设计的前提消费者购物需要付出成本，除了付出资金成本以外，还要付出体力及精力等多种成本。如果卖场不能尽可能地为顾客节省这些非资金成本，顾客在你的卖场购物将会感到是一件非常费劲而麻烦的事；这样必然没有多少顾客光顾你的卖场。物理方便一个好的卖场应该给消费者提供购物的方便，首先是整体的视觉管理（地板是否光滑洁净、商品是否堵塞入口、纸箱是否乱堆乱放等等），其次是布局及动线合理度、顾客购物休息场所设置、是否有拥挤感等包括视觉、听觉、嗅觉、审美等多方面的因素。心理方便当顾客踏进店内第一步后，安全感是决定顾客购物心情的关键所在，只有在顾客认为一切都是自由时才会安心地选购商品。第3页共35页第2页共35页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共35页顾客的心理方便来自于卖场为顾客提供的安全感，安全感来自于：自身安全、价格安全、销售人员安全感。自身安全：能够安全的实现购物和休闲的全过程。价格安全：价格在预算氛围内，不存在价格欺诈等因素。销售人员安全感：销售人员要有亲和力，顾客只要进店就会得到最好的礼遇，才能争取更多的销售和回头客。视觉感受卖场环境氛围营造得好，顾客会感觉到这里流动的气息、人群、环境、产品是一体的，他还会感觉到和商场的沟通没有障碍，很自然，因此也非常乐意购物。顾客走进商场后决定顾客购买的主要因素是既定目标和购买情绪，安全的购物环境和物理方便能够帮助实现既定目标，而购买情绪能够改变或提升既定目标。根据顾客购物需求及卖场的基本构成，卖场的运营环境构成元素主要包含：物理环境：布局及动线规划、清洁卫生、灯光、通风调温、固定设施的维护、环境安全心理环境：色彩、音乐、气味、美陈及商品陈列、员工形象及着装、服务、营销活动等第4页共35页第3页共35页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共35页这些打动顾客的元素是需要去精心设计的，不能仅停留在表层，更多的是要打动人的内心。研究商业空间的内部布置，创造特定的购物氛围，让顾客心情舒畅，才能达到激发其购买欲望的目的。二、卖场运营环境的管理零售卖场是消费者用货币选票表现其偏好的舞台，怎样的卖场才能使消费者舒适的购物，并产生一定的忠诚度，进而产生重复购买行为，为商场带来丰厚的利润回报？日本零售专家就这此问题对一个具有5．2万名顾客的商圈进行了随机调查，并发放问卷，在回收的有效问卷中，顾客对零售店铺有关项目的关心程度为：开放式容易进入，25％；★——布局和动线设计商品丰富，15％；商品容易拿到，15％；★——商品陈列购物环境清洁明亮，14％；★——...
