第1页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共39页天津冷链物流投资发展报告天津信美资产管理有限公司编制说明第2页共39页第1页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共39页为了配合公司收购天津老板娘水产冷库项目的实施和战略布局，根据国家的相关政策和行业发展的现状及瓶颈，对投资天津冷链物流产业形成有效补充，进行深入的探讨和研究，从而对投资冷链物流产业提供必要性的支撑，助推企业的发展壮大。报告从我国的冷链物流现状，国内主要城市冷链物流业务发展的模式，市场需求、发展前景等进行比较分析，确立了投资冷链产业的必要性和可行性。同时对项目投资目的地进行环境的优劣势分析，从而为项目投资营造良好的环境氛围，能助推企业的发展。探讨经济新常态下的冷链物流发展模式，借助国家批准天津自由贸易示范区的机遇，通过收购并购吸收相关产业链的聚集，从而做大做强天津的冷链物流产业。完善物流产业的体系，形成良好的投资回报和预期，能够赢得投资机构的认可和估值的最大化，谋求企业的市场化运作和资本的双赢。引言据统计，日本国内每年因食品安全问题死亡的人数高达300人，第3页共39页第2页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共39页而现在这个数字已降到了个位数。为何会产生如此大的变化呢?很重要的一个原因就是日本对于食品冷链产业投入的增大。科学研究表明，食品温度每升高6℃，食物中的细菌就会增加一倍。温度不仅直接影响了食品保存期限，更重要的是会影响食物的营养价值。而进行冷藏保存的食物，不但不易变质而且营养价值不易流失，要比常温下存放的食品更加符合营养学要求。伴随着消费者食品安全观念与营养观念的逐步加强，未来通过冷链加工、运输和存放的食品会越来越多。随着我国经济快速发展，食品安全问题也越来越受到广大消费者的关注。毋庆刚在《我国冷链物流发展现状与对策研究》指出，冷链物流作为生鲜易腐产品流向市场的必经环节，在为此类产品提供仓储及运输解决方案的同时，也逐渐成为一个备受青睐且非常可观的市场。但同时也要认识到，与这种良好前景不相匹配的是我国目前冷库设施严重不足，设备较为落后，远不能满足日益增长的冷冻冷藏产品物流需要，形势不容乐观。冷库是保持稳定低温用来贮藏冷冻食品的仓库，是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。国家标准《物流术语》(修订版)GBTl8354—2006中对“冷藏区”定义为：“仓库内温度保持在O℃～10℃范围的区域”，“冷冻区”定义为：“仓库内温度保持在O。C以下的区域”。根据对冷库定义的理解，冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。可广泛应用于食品厂、乳品厂、第4页共39页第3页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共39页制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。根据使用性质的不同，冷库可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库三类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品，经过适当加工后，送入冷库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配，其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出；分配贮存物品零进整出；分配冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用，其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存；生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。根据设计温度不同，冷库又可分为冷冻、冷藏和保鲜库。冷冻库的温度一般要控制在低于一25。C，用以保持食品的口感和鲜度，一般用于保存肉类等食品；冷藏库温度要求一般是一15*C至．18。C之间，一般为储藏肉类、水产品、奶制品等食品...
