客房部管理手册VIP免费

第1页共95页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共95页2、岗位职责2-01客务部质量职责1、负责本部门文件的管理控制。2、负责本部门记录的管理控制。3、负责本部门质量目标的贯彻实施和考核。4、负责本部门内部或其他部门有关信息的沟通。5、负责本部门培训需求计划的制定及本部门员工培训的实施和管理。6、负责本部门设备设施的日常维护使用和保养。7、负责客务部工作环境和酒店宾客入住环境的安全及卫生的管理。8、参与酒店新增服务项目实现过程的策划与实施。9、负责宾客入住服务过程的沟通及宾客投诉的处理。10、负责编制客用品的采购计划。11、（1）客房服务过程的管理和控制。（2）客房服务过程中有关物品及服务标准的管理和控制。（3）客房二级库有关物品的保管和控制。12、负责宾客对客房服务质量满意程度的监视和测量。13、负责对本部门服务过程及质量的监视和测量。14、负责对本部门不和格品/服务的评审处置及重新检验。15、负责对本部门有关数据的分析。16、负责对本部门纠正/预防措施的制定实施和验证。第2页共95页第1页共95页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共95页2-02客务部环境管理体系职责1、负责环境管理方案中本部门职责的实施；2、按运行控制要求对本部门产生的噪声、废水、废气进行控制，对客房废弃物分类收集后放到指定地点或容器中；3、负责对宾客施加环境影响，通过卡片或提示等方式，影响客人节约用水，用电和爱护客房设施；4、负责对本部门员工环境意识、知识、技能的培训；5、参与环境紧急情况的处理；6、负责本部门环境管理体系文件和记录的控制；7、负责本部门不符合纠正和预防措施的处置；8、收集顾客的相关环境信息；9、对部门库房进行管理。2-03客务部经理岗位职责在总经理的直接领导下，主持客务部的全面工作。基本职责是：1、负责贯彻落实酒店经理办公会的决议，完成领导交办的各项任务。2、负责本部门各项工作的计划安排、组织和实施工作。3、负责客房维护管理，提高客房利用率。4、责客房部人员的调节搭配，合理安排好岗位，科学用工。5、负责对员工进行岗位培训、技能培训，并做好干部、员工的考核工作思想教育工作。6、负责财产管理和物资计划的领用工作，严格控制各项支出。第3页共95页第2页共95页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共95页7、负责安全管理工作，经常检查不安全隐患，发现问题及进汇报。8、加强与有关部门的联系，作好协调工作。9、对客房环境管理体系职责负全责，负责与贯标推进部门协调工作。10、负责组织环境管理方案中本部门职责的落实。11、负责组织本部门废水、废气、噪声、废弃物排放的控制。12、参与环境紧急情况的处理。13、负责组织对本部门不符合评审的处置和纠正/影响措施的实施验正。2-04客务部主管岗位职责1、负责所管楼层的服务管理工作。2、负责所管楼层的安全管理工作。3、负责班组人员管理工作。4、负责所管理楼层的财产管理。5、负责客务部组行政管理工作6、负责本部门员工环境意识、知识、技能的培训。7、参与环境紧急情况的处理。8、收集宾客相关环境信息与处置。2-05客务部文员岗位职责1、接听电话，使用规范用语，答复住客之咨询或要求。2、负责文件资料的打印、登记、发放、复印、装订。3、管理饮水。第4页共95页第3页共95页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共95页4、保管登记和按规定发放公司办公用品。5、负责接转电话和记录工作。6、负责传真收发与登记。7、负责接待来宾。8、负责考勤和加班申报单的报表与汇总。9、收发报刊函件及整理保管报纸。10、完成其他临时工作。2-06客务部楼层服务员岗位职责1、负责客房的清洁卫生，为客人提供良好的住宿环境。2、仪表仪容符合规定要求，精神饱满的进入工作岗位。3、到办公室领取卫生工作记录表和钥匙，了解房态。4、按操作规程打扫房间，撤换下的物品不得随地乱放，房间卫生要达到酒店的卫生标准。5、负责查看房间设备、地毯及墙纸是否有损坏，如有损坏要上报客房中心或主管。6、清理房间时负责检查是否有客人遗...