某大酒店客房部管理手册(doc 72页)VIP免费

宝城大酒店客房部管理手册编制：客房部日期：2008年月日审核：日期：批准：日期：目录1.酒店简介………………………………………………………（1）2．客房部概述……………………………………………………（2）3.客房部组织机构图……………………………………………（3）4.客房部岗位说明书及行为规范………………………………（3）5.客房部与其他部门的联系及协调……………………………（27）6.客房部岗位操作规范…………………………………………（28）7.客房部管理制度………………………………………………（49）8.客房部工作关系表……………………………………………（61）9.客房部工作表格………………………………………………（63）10.联系电话………………………………………………………（72）第1页共71页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共71页1.酒店简介宝城大酒店位于山东省潍坊市昌乐县新昌路219号，酒店共分为7层：一楼酒店大堂和餐饮大厅；二楼餐饮、康乐；三至六楼客房和会议室；七楼办公室。电梯2部，2条员工通道。1.1客房简介1.1.1客房共有86个房间，157个床位，62个标间，14个单人间，4个三人间，6个套房。1.1.23——5楼单人间为06、18、26共9间，9个床位。1.1.33——5楼标准间共有47个房间，94个床位。1.1.4三人间为03、05、07、09共4个房间，12个床位。1.1.53——5楼套房为01、02；6楼无套房。1.1.66楼单人间为01、02、05、16、22共5个房间，5个床位。1.1.76楼标准间共有15个房间，30个床位。注意：3—5楼无04、14、25房号；6楼无04、14房号；所有单号为外景房，双号为内景房。1.1.8面积较大的房间3——5楼为：03、05、07、09、19、21.23。6楼为：01、03、05、07、17、19、21。1.2会议室简介1.2.1小会议室共有4个，每楼层一个。收费标准：800元/天，半天500元。1.2.1.1三楼：半圆型30人。1.2.1.2四楼：椭圆型30--40人。1.2.1.3五楼：方型20人。1.2.1.4六楼：会客室17人。1.2.2大会议室在6楼南侧，课桌型80—100人，1800元/天，半天1200元。1.3房间价格类别门市价七折六折五折现行价夜间优惠价标间338元238元208元169元169元100元单人间338元238元208元169元169元100元套房580元420元350元290元290元无三人间398元279元239元199元199元无1.4钟点房：3小时内收费80元，每超过1个小时加收30元。1.5加床：80元。1.6晚上12：00——凌晨6：00为夜间优惠价。第2页共71页第1页共71页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共71页1.7退房时间为次日中午12：00前，不收半日租；下午6：00前加收半日租（协议单位和在餐厅用餐客人可延长至14：00）；6：00以后收全天费用。2．客房部概述客房部，又称房务部、管家部，其最为重要的任务是为客人提供清洁、美观、舒适、安全的客房，满足客人住宿要求，并提供各种符合客人需求的服务项目。同时，客房部还负责整个客房公共区域的清洁和保养工作，使客房时刻处于清洁、优雅、常新的状态，以便给来店客人留下美好的印象。2.1客房是酒店的基本设施客房是酒店的基本设施，也是酒店出售的最主要产品，没有客房就不是实质意义上的“酒店”。客房面积一般占酒店总面积的70%左右。因此，客房的清洁卫生程度、装饰布置的美观协调状况、以及员工服务态度的好坏等都直接影响客人对酒店的总体评价和影响。另外，非住店客人对于酒店的印象主要来自于酒店公共区域的设施和服务。客人同样希望这些场所清洁、舒适、优雅，并能够得到优质的服务。而客房部是公共区域清洁保养工作的主要承担者。因此，客房服务质量成为许多客人评价一家酒店服务质量水平的重要依据。2.2客房部的管理直接影响着酒店的运行和管理客房部员工占酒店员工总数的比例较大，其培训管理水平对酒店员工队伍整体素质的提高和服务质量的改善有着重要意义。因此，客房部的管理会直接影响酒店的正常运行和管理。3.客房部组织机构图客房部组织机构设置如下：第2页共71页第3页共71页客房部经理服务员领班编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共71页合计14人4.客房部岗位说明书4...