柑桔综合加工开发项目教材VIP免费

衢江区食品工业招商项目资源开发招商项目柑桔综合加工开发项目一、项目背景衢州因其气候适宜而有悠久的柑桔栽培历史，柑桔资源丰富，是全市农业支柱产业之一，现有柑桔栽培面积50万亩，常年产量55万吨。目前全世界柑桔鲜果消费每年以1.5%的速度下滑，而柑桔加工产品消费则以3.0％的年增长速度上升，发达国家柑桔产值70％来自加工业。衢州目前柑桔加工率不到2％，柑桔综合开发空间大，前景好。二、项目内容此项目以开发绿色椪柑砂囊，柑桔生物活性物质提取等精深加工为主。主要产品有优质椪柑原汁、生物酶法生产椪柑砂囊、新橙皮甙、甲基橙皮甙和地奥明、高品位果胶等。从柑桔的果皮到果肉及落地小青果可进行综合加工利用，达到循环清洁化生产。目前国内外市场对柑桔饮料需求呈上升趋势，柑桔生物活性物作为天然绿色医药中间体和食品药品添加剂，需求和应用范围不断扩大，其发展前景极为广阔。三、项目基础项目有良好的技术基础。技术主要来源于衢州椪柑创新服务中心，该中心是市级区域创新服务中心，在柑桔综合利用上具备多年生产经验和新产品开发能力，相继开发了生物酶法生产椪柑砂囊、-1–联系人：周晓强013857012890地址：浙江省衢州市衢江区行政大楼12楼衢江区食品工业招商项目资源开发招商项目粒粒橙饮料、医药中间体橙皮甙、辛弗林、地奥明、果胶等产品。目前全区有柑桔加工企业3家，规模偏小，迫切需要引进企业扩大规模，提升柑桔加工水平。项目可采用独资或合资方式。三元猪肉休闲包装系列产品开发项目一、项目背景衢江区自1985年以来被列为全国瘦肉型生产基地、衢州市三元猪之乡。衢江区三元猪是瘦肉型商品猪，以肉瘦膘薄而著称，是理想的深加工产品。2003年获中国国际农业博览会名牌产品。目前全区三元猪已形成区域化布局、规模化养殖、专业化生产的格局。特别是近年来，积极发展瘦肉型外三元猪，加快品种改良更新步伐，品质优良的衢江三元猪已深受消费者喜爱。全区生猪发展迅猛，年饲养量170多万头。二、项目内容随着人们生活水平的提高，人们对肉类消费不但数量增加，而对质量的要求和消费方式不断改变，消费需求将向卫生、营养、方便、快捷和制品化方向演变，休闲肉制品将得到快速发展。本项目主要内容是把传统技术和现代技术结合起来，实行标准化生产，采用现代技术工艺，工业化生产生鲜肉、肉松、肉脯、香肠、猪肘、-2–联系人：周晓强013857012890地址：浙江省衢州市衢江区行政大楼12楼衢江区食品工业招商项目资源开发招商项目猪内脏小包装系列产品，同时利用猪血、猪骨开发风味调味剂，提高综合利用率、产品附加值和企业的综合经济效益。三、项目基础衢江区拥有食品科技研究所和绿色食品研发中心两家专业食品加工科研单位，开发了生鲜肉物流冷链系统产业化关键技术、肉灌肠生产技术、猪肉软罐头生产技术、肉松生产技术等，可为项目建设提供技术帮助。目前全区有衢州唯丰食品公司和衢州金巨火腿食品公司等4家猪肉加工企业，规模偏小，消化能力较低，迫切需要扩大规模，提升三元猪加工水平。项目可采用独资、合资、合作方式。竹笋加工开发项目一、项目背景衢州市衢江区竹林资源丰富，面积达42.2万亩，是国家重点竹林生产产区，食用小竹面积2.6万亩，有红壳竹、雷竹、京竹等多品种，其中衢州市衢江区红竹是我国模式栽培产区。食用小竹年产量4800吨，为产区的竹笋加工与深层次综合开发提供了丰富的原料。二、项目内容竹笋是一种传统食物资源，含有高量的蛋白质、多种氨基酸及Ca、P、Fe、VB和丰富的粗纤维，具有特殊的营养保健功能。本项-3–联系人：周晓强013857012890地址：浙江省衢州市衢江区行政大楼12楼衢江区食品工业招商项目资源开发招商项目目主要综合利用笋资源，开发净笋、佐餐笋、休闲笋、真空小包装水煮笋等系列软包装食品，重点以红壳笋、雷笋为生产原料，制订统一标准，创建名牌产品，提高劳动生产率和经济效益，增强市场竞争力。另外生产中的下脚料笋衣和笋蔸蛋白质含量高达209.2克／公斤，氨基酸4.3克／公斤，可溶性固形物70克／公斤，钾32.1克／公斤，钠900毫克／公斤，钙500毫克／公斤，铁81.19毫克／公斤，经过提取可加工成笋汁保健饮品。通过综合...