某酒店管理有限公司诊断式管理培训教材VIP免费

第１页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第１页共36页真誠交友服務各界診斷式管理山東福瑞得酒店管理有限公司SHANDONGFREDHOTELMANAGEMENTCO.第２页共36页第１页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第２页共36页總经理致辭福瑞得，這不是一個普通的企業稱謂,它包含的是福瑞得酒店管理有限公司的理念、目標和原則。我們已經在山东省內管理著近十家三星級以上的酒店，幷且仍在繼續擴展。我們的目標是，在更廣闊的區域裏塑造品牌，提升價值，廣交朋友。爲中國酒店管理公司參與世界酒店市場競爭而努力。儘管酒店競爭日趨激烈，却依然存在充分的發展機遇，我們利用這樣的機遇，不斷向市場提供高水準的管理和優秀的酒店品牌。多年來，我們通過不斷的努力已經確立了在酒店行業裏的主導地位。今天，我們已制定出更系統、更協調的組織機制以便獲得更高的效率，爲客戶提供更具现代化、品牌化、網路化的服務。福瑞得作爲一家已經崛起的酒店管理公司，在不斷完善自身經營的同時，多方汲取國際先進的酒店管理方法和經驗，以求更好地服務于業主，服務于賓客，力爭成爲一家國內領先、國際知名的專業化酒店管理公司。第３页共36页第２页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第３页共36页FRED真誠交友服務各界酒店业市场规则日益完善，顾客日益成熟，竞争日趋激烈，这就要求酒店管理者必须清晰地知道：“酒店的持续竞争如何？酒店现状如何？酒店应该如何发展？对酒店进行诊断式管理就是解决上述问题的过程，无论是运作良好的酒店，还是“带病”运作的酒店，也无论酒店是何种规模和文件次，要在市场夹缝中求生存、求发展，就必须定期进行“体检”，运用现代经营管理诊断原理和方法，让您的酒店以良好的机体、健康的发展。★为什么那么多的规章制度往往说在嘴上、写在纸上、订在墙上、就是不落实到行动上？★为什么许多管理者能轻易的指出下属的短处，却不知道他们的长处？★什么样的营收结构是合理的？★规范的服务标准客人能完全满意吗？★企业文化建设会给酒店带来什么样的效果？第４页共36页第３页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第４页共36页为什么要进行诊断式管理：★酒店出现亏损，希望通过诊断弄清原因，提出医治方案；★为选择一套科学实用的管理方案和管理模式；★为寻求更大的发展，树立酒店良好的形象；★为评定星级或升星做准备；★为解决酒店发展的某些疑难问题或瓶颈问题而进行专题诊断；★打破酒店千篇一律的设施格局；★细分市场、找准目标客源。第５页共36页第４页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第５页共36页诊断式管理的范围一、出现下列问题的酒店需要专业诊断管理1.内部管理出现混乱；2.酒店整体经营出现下滑；3.市场竞争力减弱；4.宾客满意度下降；5.酒店发展潜力减小；6.升星或挂星；7.企业机构转制；8.筹备期；9.装修改造期；10.酒店危机预警(可预见危机，不可预见危机)。第６页共36页第５页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第６页共36页二、诊断式管理主要解决的问题：1.酒店管理：A.管理模式的溶入与适应；B.管理机制不健全；C.人员编制不合理；D.服务技能不高；E.员工精神面貌差；F.宾客满意度低；G.服务效率低下；H.培训不到位；I.督促机制不健全，各项制度形同虚设；J.优秀员工的流失率居高不下；K.部门间协调能力差；L.各级例会的作用未发挥出来；M.计算机系统在酒店的合理应用；N.规范管理的持久性。2.经营管理：A.寻找新的经济增长点；B.酒店收入结构是否合理；C.准确的市场定位；D.外包服务与酒店的合作与管理；E.放权与集权、自由与规则；第７页共36页第６页共36页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第７页共36页F.出售产品的附加值；G.合理利用酒店现有资源把整体优势发挥到极致；H.CIS设计。3.市场营销：A.客史档案的威力是否发挥出来；B.对竞争对手及市场的了解与把握；C.酒店的知名度与声誉是否有待于提高，怎...