《化学与健康》单元复习稿讲课思路：【课前学生欣赏《舌尖上的中国》视频】。问：猜猜看，中国人和熟人见面打招呼说的最多的一句话是什么？（吃了吗？）今天中午你们吃了吗？在学校吃小饭桌的同学都吃了什么？【午餐】这样的一份午餐中都含有哪些营养素？是否科学？同学们选择不同的分类标准，将这些营养素可分为哪两类？你的分类依据是什么？【在学习化学的过程中，可以根据学习的需要，从不同的角度给物质分类】这几种物质在人体中的作用分别是什么？（生回答）。水和无机盐的作用是什么？生回答有没有同学补充？【提供信息】（能否扩充点生活中水和无机盐的使用的小常识等）到了初四，同学们的学习任务和压力都很大，很多家长开始为大家增加营养了，这样的一份午餐食谱【午餐食谱：主食：大米饭。配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤。同学们，是否合理？若不合理，如何改进？】再提供两份晚餐食谱供大家选【你的选择】你会选择哪一种？（生选择）你的选择依据是？大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃的丰富，所以在考虑营养素全面的同时，常根据个人喜好选择自己喜欢的饮食。给大家提供这样的信息【晚餐最好这样吃】你还会如何选择？“吃”是一门学问，一日三餐，除了营养素要全面，品质也应各有侧重，咱们通常如何描述？早餐注重营养，午餐强调全面，晚餐要求清淡，还要注意食物搭配，包括粗与细干与稀、荤与素、冷与热等均衡，这就是我们所说的“均衡膳食”。营养素全面，比例适当，有什么意义？（人体内所含的营养元素就全面、平衡了）【世界是物质的，物质都由元素组成】同时板书并描述：营养素均衡了，人体所需的营养元素也就平衡了。人体内含量较高的四种元素是？称为元素？通过摄入哪些物质来获取这些元素？其他的常量元素和微量元素主要以什么形式存在于人体内。人体内所有元素都是必须的吗？当然还有非必需和有害的。若人体所需的某种营养元素过多或过少，都会引发疾病，你能将下列项目连到一起吗？【疾病与元素过多过少对号入座；白板】我国的膳食模式中哪两种元素的缺乏较常见？若体内长期摄入不足，就要选择合适的药品和保健品补充。但现在市面上的各种产品种类繁多，我们应该如何选择？这是两种著名补钙产品的使用说明【补钙品的选择】假设两种产品中的钙元素可以全部被吸收，请你计算一下，哪种产品更经济？（生计算并交流）同学们也可以收集其他补钙品的资料，比一比，作出合适的选择。商品标签上蕴含着丰富的化学知识，同学们要学会使用标签上的信息，获取对自己用处最大的商品。【平衡有道】吃饭时要均衡膳食，使营养元素平衡，生活中也有许多其他的平衡，你能说出几个吗？（初四面临着明年的中考，如何取得成功呢？各科的学习要平衡发展；学习和休息达到平衡，劳逸结合，再加上科学的学习方法，相信成功一定属于大家）均衡膳食使体内的化学元素达到平衡，身体就一定健康吗？还应注意什么问题？（远离有毒物质）哪些物质有损人体健康？（）这些有害物质通过什么途径进入人体？（水源空气、食品）因此也告诫我们，为了我们的健康，一定要保护环境。为什么鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类等物质有毒，却还被用于制药原料？（因为在一定量的范围内依法使用，有益于我们，但超过用量就会给我们带来伤害。）由此可见，量变引起质变，任何事物都有两面性，只有安全、合理地使用化学物质，才能为我们的健康提供保障。其实大家有没有想过，家里各处都有可能潜在着有毒物，你能想到哪些？【生活中的十大有毒物质】【常见的有毒的观赏植物】如何远离这些生活中的有毒物质？（同学积极发言）尽管不少有毒物质可能在生活中无时无刻包围着我们，但我们不要疯狂沉迷于“减少接触家庭有害物质”的战斗，由此加重的心里负担恐怕对健康更不利。应该保持心态平和有意识的规避那些常见的有毒物质。同学们能否将本节课知识穿针引线形成一张网络？【穿针引线】除了知识上的学习，我们收获了哪些基本方法和观念呢？同学们能否利用本节课知识解决下列生活中的问题？【自我检测】【课外拓展】同学们根据本节课的学习情况，有针对性的看看课本中的相关内容。结束语
