第八单元生物技术实践专题二生物技术在其他方面的应用(时间：40分钟满分：60分)B级必测1．(2016·盐城三模)在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是()A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多，实验效果越好解析为了确保实验结果准确可靠，无关变量应相同且适宜，A错误；若用手洗法进行去污操作，洗涤力度、时间属于无关变量，应基本相同，B正确；水温为本研究的自变量，为探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果，各实验组的温度应具有一定梯度，C错误；本实验研究的是不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果，布料大小、水量多少应相同且适宜，D错误
答案B2．(2016·常州期末)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是()A．温度和pH值对固定化酶的活性没有影响B．作为消化酶使用，蛋白酶制剂以口服的方式给药C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．固定化酶和固定化细胞相比，可以催化多步连续反应解析温度和pH值会影响酶的活性，对固定化酶的活性也有影响，A错误；作为消化酶使用，蛋白酶制剂外包一层糖衣，而胃液中没有消化糖类的酶，因此蛋白酶制剂是在小肠中发挥作用的，可以以口服的方式给药，B正确；试纸法检测尿糖的原理是利用试纸上的葡萄糖氧化酶将葡萄糖分解成葡萄酸和过氧化氢，过氧化氢又与试纸上的苯酚等无色物质反应形成红色物质，将其与标准比色卡比对，即可知道尿样中葡萄糖的含量，因此尿糖试纸不能反复使用，C错误；固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性(如高效性、专一性和作用
