一尺街服务理念学习材料VIP免费

第1页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共38页服务理念学习材料第2页共38页第1页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共38页2013年10月山东一吃街餐饮管理公司我们是如何打造服务品牌的·我们由一个家常菜馆转型为连锁管理酒店，已经走过了近15个年头．在这十多年里，我们所有的工作归纳起来可用三句话来概括：下面我向大家简要地介绍一下这三个方面的情况。第一、关于自主打造中国的民族服务品牌·第一句话叫“紧紧围绕自主打造中国的民族服务品牌”；·第二句话叫“把创造和留住顾客，培养和塑造一吃街特质的员工作为两个基本点”；·第三句话叫“始终抓住文化和机制建设不放松”。第3页共38页第2页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共38页·--------年，酒店确定了“打造临沂的服务品牌”的战略目标，5年达到省内一流饭店管理和服务水平，再用5年的时间接近或达到国内一流饭店管理和服务水平。--------年，又提出了“创造和保持一流饭店管理和服务水准，打造百年老店”的更高战略目标。·在第一个5年，重点是夯实管理基础，并力求有所创新。我们从制度化、规范化、程序化、标准化人手，积极学习、引进国内外先进的管理经验，消化吸收，同时自主创新，使酒店管理走上以严格为特色的管理轨道，跻身国内饭店业一流水平的行列。我们严格管理的传统就是在这个时候形成的，一些新的管理理念和方法也是在这个时期创造出来的。·第二个5年，不断探索，加快自主创新的步伐，使管理和服务，达到国际一流水平，并形成自己的鲜明特色，打造出有自己个性的高美誉度的知名品牌。设立这样的目标，需要信念的支撑。·我们激励各级管理人员：洋老板能管理好四星、五星级酒店，我们中国人也一定能够管好。我们必须树立民族自尊心和自信心，敢于和洋人争高低，相信自己能够打造出自己的品牌为此，酒店把长远发展的立足点放在服务品牌的培育上，着眼于为社会创造价值，满足客人的需求，从奉献社会中实现自己的利益，达到持续发展。·我们不赞成以追求经济指标为根本宗旨和最高标准，把企业变成一个纯粹为了赚钱的机器。我们认为，酒店是属于顾客的，顾客是酒店命运的真正主宰。没有优质的服务，没有满意的顾客，酒店自身的价值就会大打折扣，甚至失去生存的意义。·那么，我们要打造什么样的品牌，如何才能使自己的品牌更有特色？在不断摸索中，我们越来越深刻地认识到，为顾客提供优质服务是酒店全部经营管理活动的轴心，也是酒店生存和发展的命脉。做品牌就要做优质服务品牌。·我们的服务品牌叫做“亲情一家人”。讲亲情是东方文化的特色，在当今纯粹的金钱交易成为主流的时候，人们更需要情感的交流。·我们深信，好的品牌是占有市场的最佳保障，品牌决定着生意的结果，名牌更是市场竞争力。·我们这个“亲情一家人”服务的品牌就是把西方的“规范化”与东方的“亲情化”有机的融合为一体的产物。第4页共38页第3页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共38页·其内涵就是把客人当亲人、当家人，要求员工象对待家人、亲人一样对待顾客，从情感上贴近顾客，给予无微不至的关照。无微不至，就是注重细微，也注重个性化的亲情化的服务。·创造和留住顾客，培养和塑造一吃街特质的员工，是我们酒店一切工作的两个基本的着眼点。酒店经营就是经营顾客的心。追求顾客满意最大化，利润也会最大化。我们的企业文化，其内核是“顾客满意”的价值导向，一切从顾客的视角出发。我们把“创造和留住每一位顾客”写进酒店宗旨，把管理的基本点放在建立良好的顾客关系上，以创造更多的回头客和忠诚顾客作为最大目标。·我们不断强化“顾客代表”的意识。教育员工每个人都是“顾客代表”。而且必须做到反应要快，行动要快。客人无论有什么需求有什么困难，只要被我们发现、听到、知道，立马就办。特别对于客人开口的需求，要千方百计予以满足。第二、关于创造和留住顾客，培养和塑造一吃街特质的员工·优质服务是创造和留住顾客的法宝。我们的服务追求...