与酶有关的变量分析与实验探究与酶有关的变量分析[核心精要]1．实验中三类变量的分析2．通过对照设置把握三种实验变量：(1)自变量的控制原则——单一变量原则。(2)无关变量控制原则——等量适宜原则。(3)因变量的控制原则——可观测性原则。[对点训练]1．实验过程中可以变化的因素称为变量。下列关于实验变量的说法，不正确的是()A．一个实验只能有一个自变量，而因变量可为多个B．对实验结果不造成影响的变量称为无关变量C．实验不一定有空白对照组，但一定有对照D．一个实验的自变量可能是另一个实验的无关变量B[探究光照强度对光合作用的影响，自变量是光照强度，因变量是O2的释放量或CO2的吸收量，可见，一个实验只能有一个自变量，而因变量可为多个，A正确；除自变量外，实验过程中可能还会存在一些对实验结果造成影响的可变因素，这些变量称为无关变量，B错误；对照的目的是平衡和消除无关变量对实验结果的影响，因此实验不一定有空白对照组，但一定有对照，C正确；探究温度对酶活性的影响，自变量是温度的不同，而探究pH对酶活性的影响，自变量是pH不同，温度是无关变量之一，因此一个实验的自变量可能是另一个实验的无关变量，D正确。]2．在下图所示的实验中属于实验变量(自变量)的是()A．催化剂不同B．环境温度不同C．试管的大小D．试管中的过氧化氢溶液的量A[由图可知，本题探究无机催化剂(氯化铁)和有机催化剂(过氧化氢酶)对过氧化氢的分解，实验的自变量是催化剂的种类。故本题选A。]3．下列有关酶特性的实验中，叙述错误的是()A．验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类B．验证酶的专一性时，自变量是酶的种类或底物的种类C．探究pH对酶活性的影响时，pH是自变量，温度是无关变量D．探究酶作用的最适温度时，应设置高温、室温、低温三组实验D[酶的高效性是与无机催化剂相比而言的，验证酶的高效性自变量是催化剂的种类，A正确；验证酶的专一性，可以是底物相同，酶的种类不同，也可以是酶种类相同，底物不同，B正确；探究pH对酶活性的影响时，自变量是pH梯度，温度的量为无关变量，因变量是底物的消耗量速率，C正确；探究温度对酶活性的影响，温度是自变量，设置温度梯度应该在最适温度处展开设计温度，D错误。]4．现有两种淀粉酶A与B，某小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，做了如下探究实验。实验过程：实验结果：对各组淀粉含量进行检测，结果如图所示。(1)该实验的自变量是___________，无关变量有_________(至少写出2种)。(2)根据实验结果分析，酶A在________________℃条件时活性较高。(3)此实验通过检测淀粉的剩余量来表示酶的活性，不能用本尼迪特试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示，说明理由：__________。(4)若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是：在________℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。解析：(1)自变量是在实验过程中可以人为改变的变量，根据表格可以看出本实验有两个自变量，即酶的种类和温度；在实验中存在的一些除自变量以外的对实验结果造成影响的可变因素称为无关变量。本实验的无关变量有溶液的量、反应时间、pH等。(2)根据实验结果分析可知，酶A在50℃条件时淀粉含量最少，酶活性相对其他温度时较高。(3)用本尼迪特试剂检测时需水浴加热，会导致温度发生改变，影响实验结果，所以不能用本尼迪特试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示酶的活性。(4)根据实验结果可知，在30～40℃范围内随温度的升高酶B活性升高，40～50℃范围内随温度的升高酶B活性降低，因此在预实验的基础上要进一步探究酶B的最适温度，可在30～50℃之间设置较小温度梯度进行研究。答案：(1)温度、酶的种类溶液的量、反应时间、pH等(2)50(3)本尼迪特试剂检测时需水浴加热，会导致温度发生改变，影响实验结果(4)30～50探究酶的本质、特性及影响因素的思路与方法[核心精要]1．“试剂检测法”鉴定酶的本质是蛋白质2．“对比实验法”验证酶的催化作用、高效性、专一性(1)酶具有催化作用的实验设计思路(2)酶的专一性实验设计思路(3)酶的高效性实验设计思路3．“梯度法”探究酶的最适温度或最适pH(1)实验设计思...
