1/21创建国家卫生城市知识试题姓名身份证号码:单位:分数一、是非题(对的打“√”,错的打“×”)1、小浴室自备供水、二次供水应取得卫生许可证√)2、开办小歌舞厅可不取得卫生许可证(×)3、小副食店从业人员应持有效健康证件上岗(√)4、小副食店对不合格食品应严格落实退货制度(√)5、小理发美容店染发烫发应安装排风设施(√)6、小浴室应禁止性病、传染性皮肤病患者洗浴(√)7、小浴室可不办理卫生许可证(×)8、小旅馆床单、拖鞋应坚持一人一天一更换消毒
(√)9、良好的饮食习惯应该是:一日三餐,定时定量;不挑食、偏食;少吃或不吃零食;饭前便后要洗手
(√)10、“七小”行业泛指市区内的小餐饮、小副食店、小浴室、小理发美容店、小旅馆、小歌舞厅、小网吧等小规模经营单位
(√)2/2111、小餐饮店的经营场所需要内外环境整洁、无出店经营行为
(√)12、小餐饮店的从业人员要持有健康证明和食品安全知识培训合格证明
(√)13、小餐饮店要上下水通畅、排水口有防鼠网、抄作、就餐场所应防蝇、防尘、防鼠等三防设施齐全
(√)14、小餐饮店无凉菜间者也可以经营凉菜
(×)15、小餐饮店食品处理区按规范要求为独立隔间的场所:加工烹饪间、餐用具清洗消毒间、凉菜间大于等于等于食品处理区面积10﹪,且大于等于5平米
(√)16、小餐饮店使用餐具由消毒服务机构提供集中消毒的,可不设清洗消毒间
(√)17、小餐饮店要有满足需要的专用冷冻、冷藏设备,保证食品生熟、荤素分开储存,制售食品做到生熟分开、荤素分开(√)18、肝脏位于右上腹部,其功能是分泌尿液
(×)19、建成区内不允许有烟草广告
(√)20、合理营养就是多吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶,少吃粗粮3/21蔬菜和水果
(×)21、刷牙的方法是:顺着牙缝刷,上牙往下刷,下牙往上刷,咬合面来回刷,里外都要刷
(√)22、性传播疾病就是指艾滋病,梅毒和淋病则不是