《细胞的基本结构》一、教学目的要求知识方面1.简述细胞膜的成分和功能。2.举例说出几种细胞器的结构和功能。3.简述细胞膜系统的结构和功能。4.阐明细胞核的结构与功能。情感态度与价值观方面1.体验制备细胞膜的方法。2.认同细胞是基本的生命系统。3.讨论三位获诺贝尔奖的细胞学家取得成功的原因。能力方面1.制作用于观察叶绿体和线粒体的生物材料临时装片。2.使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体。3.尝试制作真核细胞的三维结构模型。4.进行实验数据的解释。二、教学内容的结构和特点（一）教学内容的结构（二）教学内容的特点学生对细胞膜并不陌生。在初中生物课学习细胞的基本结构时，学生对细胞膜已经有所了解。当学生用显微镜观察细胞时，是很难看清细胞膜的，还有不少学生误将气泡认作细胞。“你是怎样区分气泡和细胞的？光学显微镜下能看见细胞膜吗？”“问题探讨”中提出的这些问题，将学生原有经验中的疑惑点出来，将学生的思绪带回到曾经学过的细胞内容中，引起学生对有关细胞膜问题的思考。其实，学生认为细胞有细胞膜，是因为老师是这么说的，教科书上是这么写的，学生在显微镜下看到细胞的确存在明显的边界，由此推断出细胞膜的存在，学生并没有真的看到细胞膜。科学家也一样，在光学显微镜下很难看清细胞膜，只有用电子显微镜才能看得清楚。但是，“科学家用电子显微镜清晰地观察到细胞膜之前，已经能够确定细胞膜的存在了。”“问题探讨”接着提出这个问题，请学生推测，科学家是怎样确定细胞膜的存在的。这个问题将会引起学生的思考和大胆推测，讨论，甚至争论，为细胞膜的学习打开兴趣之门。课程标准中与细胞膜有关的要求是“简述细胞膜系统的结构和功能”。“简述”是了解水平，要求不高。因此，关于细胞膜的组成成分，学生只需知道“细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量的糖类。其中脂质约占细胞膜总量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2～10%”就可以了，不需要知道有关这些组成成分的更详细的生化知识。但是，如果单纯告诉学生这一结论，学生会觉得很干巴，很难产生学习的兴趣，更谈不上产生探究细胞膜的欲望了。教科书作为学生用书，其功能不应是“圣经”，摘录科学上的现有结论，而应为学生的探究性学习提供丰富的素材，引导学生探索科学的奥秘。使学生不仅了解科学的结论，也了解科学的过程；不仅学习科学知识，还能发展能力，培养爱科学的情感和科学的世界观，从而实现全面提高生物科学素养的课程目标。为了达到这个目标，在“细胞膜的成分”这一内容的编写中，教科书安排了“体验制备细胞膜的方法”的实验。这个实验的操作步骤很简单，学生只需取一滴猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液，滴在载玻片上，制成临时装片，在高倍显微镜下观察，待观察清晰时，再滴加蒸馏水，使红细胞浸泡在水中，即可观察到哺乳动物红细胞在水中逐步涨破的过程。这个实验的目的，不仅是让学生亲自动手，练习制备细胞膜，更重要的，是让学生体会其中的科学方法。例如，制备细胞膜应选择植物细胞还是动物细胞？用什么方法可以获得细胞膜？为什么在科学研究上，科学家用哺乳动物红细胞作为制备细胞膜的材料？实验指导的引言部分，引导学生层层深入思考这些问题，体验实验材料的正确选择对于科学研究的重要性，以及制备细胞膜的方法中所蕴涵的科学原理。许多有关细胞膜化学组成的资料，都来自对哺乳动物红细胞膜的研究。考虑到哺乳动物红细胞的重要性，旁栏的“相关信息”里，提供了与哺乳动物红细胞有关的资料，拓展学生的知识面，增加学生对哺乳动物红细胞的了解。细胞是看不见、摸不着的，学生常常感觉细胞的学习距离自己的生活很远，对细胞的学习兴趣不大。为了加强学习内容与社会生活的联系，在“细胞膜的成分”这一内容中，安排了“与生活的联系”，介绍癌症检查报告单上的一些检测项目与细胞膜成分的关系，并附以真实的检验报告单，以拉近课堂学习与现实生活的距离。细胞膜作为细胞系统的边界，其功能是多种多样的。作为课程标准中“简述”要求的内容，高中教科书没有必要把这些功能都一一罗列出来。从高中学生的知识基础和接受能力来说，学生也不可能理解细胞膜...
