【教学目标】知识目标：1.说出储存、采购和零库存的涵义；2.了解储存作业的一般程序；3.说明各种储存方式的优缺点；4.了解商品采购的原则。能力目标：1.学会按作业程序进行仓储作业；2.学会选择适当的仓储方式；3.掌握零库存的管理方法。【教学重点、难点】教学重点:1.储存作业的程序；2.储存保管方式的选择；3.零库存管理教学难点:1.储存保管方式的选择；2.零库存管理。教学途径：1.利用案例加深对储存业务及管理的理解；2.通过对储存过程的学习，加深对储存各环节的认识。【教学媒体及教学方法】案例教学法演示法讲授法【课时安排】2课时（90分钟）。【教学过程】一、导入（10分钟）案例导入（《现代物流基础》P58）（一）通过一汽大众的零库存的案例的分析，在老师的指导下，要学生思考几个问题：1.物流企业需要控制的物流基本业务有哪些？2.什么是“零库存”？企业怎样才能实现零库存？（二）明确：从这个案例中我们可以看出，合理组织物流基本业务，实现企业零库存的重要性，而有关物流基本业务的内容以及如何实现零库存？我们会在下面的内容作分析和介绍。二、新授课（70分钟）（一）储存的含义（讲授3分钟）（二）储存作业程序（10分钟）教师用配套的PPT显示储存作业程序的主要内容[讲解]一般储存作业程序包括以下主要内容：一般储存作业程序包括以下主要内容：（1）接货（2）保管（3）发货（三）储存保管方式的选择（10分钟）1.自建仓库储存保管的优缺点2.租赁公共仓库保管的优缺点3.合同制仓储保管的优缺点学生归纳保管方式优点缺点自建仓库储存保管租赁公共仓库保管合同制仓储保管教师总结：（答案：参见P59、60）（四）仓储作业的合理化（10分钟）1.面向通道进行保管2.尽可能向高处码放，提高包管效率。3.实行先进先出原则4.采用同一性原则5.重量性原则6.根据出库频率选择位置7.根据形状安排保管方法。（五）商品采购（15分）[讲解]1.商品采购的定义及原则采购是组织中最常见的一项活动，通常把组织从外界环境获取所需的有形或无形物质的过程称为采购。采购分为有形采购与无形采购，前者主要指商品，后者主要指服务。物料采购的原则是一个有组织有规模的采购必须按照一系列的操作步骤，同生产、研发、市场一样需要建立自己的流程体系，即相应的采购原则。有组织的采购应该满足以下原则：①采购物料种类、数量、区域相匹配的原则。②最优利润原则与柔性原则。③学习的原则。④集体的原则。2.商品采购管理：采购管理是为采购操作提供支持，同时还具有监督功能。采购业务的管理有四个方面：业务支持、业务审核、优化调整、批准实施。（1）业务支持①根据业务需求建立采购流程。②建立采购组织。③对采购业务进行配套建设。④日常业务过程中的管理支持。⑤对采购业务运转状况进行量化评估。⑥使采购正常运作，产生报告文档。（2）业务审核①在采购业务运作过程中产生报告文档，审核人员首先收到这些报告文档。②审核报告文档的正确性。③审核文档格式。④形成改进意见。（3）优化调整①业务人员分析商讨改进意见。②确定优化调整措施。③措施实施。④形成业务报告新文档。（4）批准实施①接收业务报告新文档。②第一道批准手续。③必要时进行第二道批准手续。④进行业务操作。（六）零库存（JIT）管理（15分钟）教师通过案例来讲授1.零库存的含义零库存指的是在生产和流通中不存在库存。在进行生产时，不要成品库存，不要原料库存，也不要零件及在制品库存的生产方式。2.实行零库存方式（教材P63）3.零库存的形式及优缺点：委托保管方式；协作分包方式；轮动方式；准时供应方式；看板方式；“水龙头方式”；无库存准备；配送方式。[讲解]4.零库存管理的目标和方法（1）零库存管理的目标JIT的目标是彻底消除无效劳动和浪费，达到以下目标：废品量最低（零废品）；库存量最低（零库存）；准备时间最短（零准备时间）；生产提前期最短；减少零件搬运，搬运最低；机器损坏低；批量小。订货者的需要希望在必要的时间送到一定量的必要商品在高效物流系统基础上的JIT物流在不合理系统的情况下物流的效率化实现高水平的物流服务减少订货方的库存供货者负担过大助长了多频率小额配送...
