香兰素的合成工艺设计样本VIP免费

题目系(院)专业班级学生姓名学号指导教师职称有机合成课程设计香兰素的合成工艺化学与化工系应用化学11应化本2王春莲张圣燕讲师12月20日资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。香兰素的合成工艺设计1产品简介1.1中英文名称,化学式,结构式中文名称:香兰素别名:香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛化学名称:3-甲氧基-4-羟基苯甲醛英文名称:Vanillin分子式:C8H8O3结构式:CHOOHOCH31.2物化性质白色至微黄色鳞片状结晶或结晶性粉末,存在有不同熔点的四种结晶变型。呈甜克力香气及强烈的香兰素所独有的芳香气,香气比香兰素强3-4倍。沸点285℃,点76.5℃。微溶于水,溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和碱溶液。基本上无毒害,但其蒸气对皮肤及粘膜有局部刺激作用1.3用途香兰素是重要的食用香料之一,是食用调香剂,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水、化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。香兰素在国外的应用领域很广,大量用于生产医药中间体,也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。国内资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。香兰素主要用于食品添加剂,近几年在医药领域的应用不断拓宽,已成为香兰素应用最有潜力的领域。香兰素在国外的应用领域很广,大量用于生产医药中间体,也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。国内香兰素主要用于食品添加剂,近几年在医药领域的应用不断拓宽,已成为香兰素应用最有潜力的领域。当前国内香兰素消费:食品工业占55%,医药中间体占30%,饲料调味剂占10%,化妆品等占5%。1.4前景分析国内外行业现状中国是世界香兰素出口大国,国内需求量2350吨,占产量的30%,其余70%用于出口。而1988年仅出口273吨,1993年为1700吨,为4653吨。1993～,中国香兰素出口量年均增长率为12%。中国香兰素在北美、欧洲、东南亚等地市场享有良好信誉。2合成方法2.1第一种合成方法——愈创木酚法（1）合成基本原理愈创木酚在碱性条件下和乙醛缩合成3-甲氧基-4-羟基苯乙醇酸,3-甲氧基-4-羟基苯乙醇酸在碱性条件下被氧化成3-甲氧基-4-羟基苯乙酮酸(香草扁桃酸),然后在碱性条件下脱羧生成香兰素。其反应方程式如下:资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。CHOHCOOHOHOCH3NaOHCHOCOOHOHOCH3CHO酸化OCCOOHO2OHOCH3OCH3OH（2）合成所需要的原料愈创木酚、乙醛酸（3）生产工艺在碱性条件下,把愈创木酚和乙醛酸在60℃下反应24h,得到3-甲氧基-4-羟基苯乙醇酸,然后在EDTA铜配合物的催化下,通入氧气氧化,最后在甲苯溶液中用硫酸酸化脱羧得到香兰素。反应最佳条件:n(愈创木酚):n(乙醛酸):n(氢氧化钠)=1:1:2,采用半间歇加料方式,半量的碱溶液和乙醛酸一起滴加,搅拌速度为r/min,反应温度为95℃,空气流速为1mL/s,氢氧化钠和3-甲氧基-4-羟基苯乙酸醇的物质的量之比为0.5:1。（4）工艺流程图资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。愈创木酚乙醛酸氢氧化钠甲苯溶液中硫酸脱羧(5)产品表征60℃3-甲氧基-4-羟反应24h基苯乙醇酸EDTA铜催化氧气氧化3-甲氧基-4-羟基苯乙酮酸香兰素紫外吸收分光光度法标准溶液的制备:准确称取药用参比标准香兰素约100mg,放入一250ml容量瓶中,用甲醇定容,混合。取该溶液2.0ml,放入一100ml容量瓶中,用甲醇定容后混匀。试样液的制备:准确称取试样约100mg,制备方法与上述标准溶液的制备相同。操作:取上述各溶液分别放入一1cm石英池中,在最大吸收波长约308nm处测定吸光度。按下式计算试样中香兰素(C8H8O3)的含量(X)(mg):X=12.5c(Au/As)式中c——标准溶液中香兰素的浓度,μg/ml;Au——试样液的吸光度;As——标准溶液的吸光度。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。结果分析:在200～300nm波长范围内对香兰素进行紫外光谱扫描。依据Woodward-Fieser规则计算如下:同环共轭双烯基本值253一...