南宁外国语学校申报国家级科研成果由于现在学生生活自理能力较差，而社会对学校寄宿管理的要求是：安全有保障，吃住能放心，教学质量高。建成一所寄宿制学校实属不易，要管理好一所学校更难。经过几年来的实践和探索，针对学校管理中存在的问题，不断完善，大胆创新，注重细节，科学管理，才能达到有效成果。一、基本观点（一）加强领导、强化责任，增强食品卫生安全防范意识学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。（二）发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施充分发挥学校食品卫生安全工作领导小组作用，责任清楚，分工明确。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善工作制度，并制定相应的工作计划。使食品卫生安全工作的领导及管理人员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。（三）做好卫生宣传与普及工作，搞好宣传，普及食品卫生知识采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。采用学校广播站、板报等方式，开展经常性的食品卫生安全宣传工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。六月以预防传染病为主题，使学生对生活卫生饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，学生收益很大。（四）加强课堂教学，引导学生形成良好的食品卫生习惯组织学习《学校卫生工作条例》，按照学校要求，在授课过程中结合学生的生活学习实际，采取灵活多样的形式，组织学生学习、实践，提高自身的分析问题、解决问题和处理问题的能力。通过课堂教学，能主动运用知识解决生活中的问题，养成良好的卫生安全习惯。（五）制定食品卫生安全保障工作预案，做到早有准备、遇事不乱食品卫生监督机构制定《南宁外国语学校食品卫生安全保障工作预案》。“预案”除明确承接任务后的组织机构、监督员职责、监督程序和有关要求外，要特别明确承接具有特殊意义的突然性任务后，监督员应急的监督内容及发现问题时应采取的必要措施和汇报制度。以做到监督员工作有序不乱，主管领导及时掌握情况，适时对一些特殊情况采取措施，确保食品卫生安全。（六）制定食品卫生安全保障工作方案，做到有计划监督凡是食品卫生安全保障任务后，学校根据具体情况，按照《南宁外国语学校食品卫生安全保障工作方案》实施。保障方案应包括：食品卫生安全保障组织机构、监督员职责和具体任务、预防性监督内容和程序。监督内容和程序：生熟分开及食品加工过程中规范操作执行情况汇报。进行了疾病预防工作，搞好学生健康体检，搞好了传染病的预防工作，促进学生身心健康发展。二、主要创新和学术价值（一）加强食品安全的基础性理论研究在探讨食品卫生安全问题的过程中，一方面，对食品卫生安全的概念、标准、意义等进行深入地分析和探讨，在保证食品卫生安全的内涵与外延得到清晰界定的基础上，努力构1建出一个完整的有关寄宿制学校食品卫生安全的科学理论体系，从中对食品卫生安全的地位、作用、内涵、目标、方法、步骤等多方面进行全面的阐释，保证理论走向科学化和与时俱进，以对实践提供创新的理论指导。另一方面，强化食品卫生安全问题路径的理论分析。理论研究的最终目的是为了解决现实问题，因此，该课题研究的最终落脚点放在路径选择上，这是该课题研究成功的关键。（二）加强对食品卫生安全问题的实证调研实证性研究是科学研究中常用的一种分析方法，也是目前科学研究中最需要的一种研究方法，只有获取第一手客观材料，才能归纳出对事物本质和规律的一般认识。研究者以行为研究的实践精神，积极走入寄宿制学校进行调研和访谈，在实践中不断发现问题之所在为食品卫生安全问题的有效解决提供有益指导。（三）课题研究的深化与创新是源于多角度分析食品卫生安全问题既与广大学生的生活实际密切相关，又涉及到整个国家的长治久安。因...
