乙醇教学目标1．掌握乙醇的结构式、性质和用途。2．了解烃基的特性和醇的同系物。了解乙二醇和丙三醇的用途。教学重点乙醇的性质和用途。教学过程两个概念⑴烃的衍生物：_____________________________________________________________。⑵官能团：_______________________________________________________________。一、乙醇的结构和物理性质1．结构乙醇的分子式________，结构式______________，结构简式_________或________。展示：乙醇分子的比例模型和球棍模型。说明：①乙醇的官能团是羟基(－OH)。②乙醇分子可看成乙烷分子里1个氢原子被羟基取代的产物，也可看成水分子中，一个氢原子被乙基取代后的产物。2．物理性质⑴乙醇俗称_________，_____、_____，有________味的_____体。⑵密度比水_____，易挥发，与水无限混溶，是优良的溶剂。⑶沸点78℃，高于分子量相同的烷烃。3．无水酒精(含乙醇99.5%以上)的制法通常蒸馏不能得纯酒精，浓度为94%～96%时，即为恒沸点溶液。新制生石灰工业酒精(96%)无水酒精(99.5%)加热蒸馏注：酒类含醇百分比用“度”表示。二、乙醇的化学性质乙醇在水溶液中比水更难电离。分析：乙醇分子中比较容易断裂的键。1．跟金属反应乙醇可与活动金属反应（金属活动性顺序表中Al以前的金属）演示：酒精与金属钠的反应。观察：有关实验现象。比较：钠与水、钠与乙醇反应的差异。（后者慢、有平衡）说明：①乙醇钠溶于显强碱性，它是有机强碱。②此反应说明乙基(－C2H5)对乙醇的化学性质的影响。这是由于H原子和乙基对羟基有不同的影响，结果使水分子中的H原子更容易电离，乙醇在水溶液中比水更难电离。练习：完成下列化学方程式K+C2H5OH——Mg+C2H5OH——2．跟氢卤酸的反应乙醇跟氢卤酸共热得油状液体。化学方程式：C2H5OH+HBr——（_____反应）（断裂C－O键）用心爱心专心注意：通常用NaBr和H2SO4溶液(1:1)代替HBr。化学方程式：______________________。思考：为什么不用浓H2SO4？3．氧化反应⑴可燃性C2H5OH(l)+3O2(g)Combin2CO2(g)+3H2O(l)+1367kJ说明：可作内燃机燃料。⑵与强氧化剂反应KMnO4[O]可使KMnO4溶液褪色，CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH⑶催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O说明：反应历程2Cu+O2Combin2CuOC2H5OH+CuOCombinCH3CHO+Cu+H2O小结：有机氧化还原反应的判断有机化学反应中的氧化反应通常指有机物分子中“加氧”或“去氢”，还原反应通常指“加氢”或“去氧”。思考：醇被氧化时是“加氧”还是“去氢”？从分子结构上看，什么种类的醇不能被氧化？4．脱水反应⑴分子内脱水（消去反应）化学方程式思考：从分子结构上看，哪一类醇不能发生分子内脱水反应？为什么？⑵分子间脱水（取代反应）化学方程式小结：乙醇能脱水是由于乙醇分子里含有羟基（内因），但如果反应条件（如温度、压强）不同，乙醇脱水方式也不同，所以可得到不同的生成物。如170℃时发生分子内脱水生成乙烯，140℃时发生分子间脱水生成乙醚。三、乙醇的用途1．作燃料。2．制饮料和香精。3．有机化工原料，可制乙酸、乙醚等。4．有机溶剂，用于溶解树脂、制造涂料。5．作消毒剂。医用酒精：体积分数为75%的酒精。四、乙醇的工业制法1．发酵法2．乙烯水化法化学方程式五、醇类1．概念：_____________________________________________________________。链烃基包括：烷基、烯基、炔基、环烷基、芳烃侧链等。例：CH3CH2OH、CH2=CHCH2OH、OH、CH2OH属于醇，CH3OH不属于醇。2．分类举例（结构简式和名称）一元醇________________________________用心爱心专心⑴根据羟基数目二元醇________________________________三元醇________________________________饱和一元醇的通式是____________________。思考：饱和二元醇和饱和多元醇的通式分别是什么？脂肪醇_________________________________⑵根据烃基种类脂环醇_________________________________芳香醇_________________________________伯醇_____________________⑶根据与羟基相连的碳原子种类仲醇_____________________叔醇_____________________3．命名⑴以醇为主体，含羟基的最长碳链为主链。⑵主链编号从靠近羟基的一端...
