乙酸[复习]请同学写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。[讲解]请同学们阅读有关酯类的内容。[引语]下面我们来学习酯类化合物的存在及用途[板书]四、酯类化合物（一）低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体。[讲解]梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉含有异戊酸异戊酯。[讲解]酯是有机物，它具有有机物的一般性的物理性质。[板书]（二）主要物理性质：密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。（三）用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料。[讲解]下面我们来学习酯的化学性质——水解反应。[板书]（四）水解反应：[实验6—3]该实验分为三组，反应条件各不相同，以探索水解反应的条件，试填空下表：乙酸乙酯用量蒸馏水用量反应条件实验现象化学方程式16d5.5mL70℃～80℃没有多大变化26d5mL硫酸(1：5)70℃～80℃还有一点乙酸乙酯气味36d5mLNaOH(30%)70℃～80℃乙酸乙酯气味消失[板书]1．在酸中的反应方程式：2．在碱中反应方程式：[学生讨论]（1）实验说明了什么？（2）试比较哪种条件下，乙酸乙酯水解更彻底？为什么？（3）水解反应是酯化反应的逆反应，试分析水解反应的历程是怎样的？（4）该实验中硫酸和氢氧化钠的作用是怎样的？用心爱心专心[提问]请同学们根据乙酸乙酯的分子式，试写出酯的通式？[讲解]下面我们来学习羧酸的性质。请同学们阅读P176页，试解答以下几个问题：1．请同学说出羧酸的定义及分类方法；2．写出饱和一元羧酸的通式；3．羧酸物理性质；4．请同学比较下列物质酸性强弱：甲酸、乙酸、碳酸、苯酚；5．什么叫做高级脂肪酸。[板书]羧酸（一）羧酸是羧基跟烃基或氢直接相连构成的有机物。（二）分类：1．根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。2．根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。[思考]请同学们写出甲酸的分子式，并分析甲酸的性质。[板书]3．甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质。[讲解]羧酸在自然界广泛存在，是重要的工业原料。[巩固练习]1．下列说法中正确的是（）A、只有链烃基与羧基直接相连才叫羧酸。B、饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2。C、羧酸的酸性都比碳酸弱。D、甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体。答案：B2．下列有机物中，既能发生消去反应，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化的是（）A、CH3OHB、BrCH2CH2COOHC、CH3CH2CH2OHD、C6H5Cl答案：B[小结]下面是有机化合物衍生物之间一般关系：[板书]小结：[作业]完成课后习题板书设计：用心爱心专心四、酯类化合物（一）低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体。（二）主要物理性质：密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。（三）用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料。（四）水解反应：1．在酸中的反应方程式：2．在碱中反应方程式：五、羧酸（一）羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。（二）分类：1．根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。2．根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。（三）甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质。小结：几种衍生物之间的关系用心爱心专心
