乙酸[复习]请同学写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式
[讲解]请同学们阅读有关酯类的内容
[引语]下面我们来学习酯类化合物的存在及用途[板书]四、酯类化合物（一）低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体
[讲解]梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉含有异戊酸异戊酯
[讲解]酯是有机物，它具有有机物的一般性的物理性质
[板书]（二）主要物理性质：密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂
（三）用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料
[讲解]下面我们来学习酯的化学性质——水解反应
[板书]（四）水解反应：[实验6—3]该实验分为三组，反应条件各不相同，以探索水解反应的条件，试填空下表：乙酸乙酯用量蒸馏水用量反应条件实验现象化学方程式16d5
5mL70℃～80℃没有多大变化26d5mL硫酸(1：5)70℃～80℃还有一点乙酸乙酯气味36d5mLNaOH(30%)70℃～80℃乙酸乙酯气味消失[板书]1．在酸中的反应方程式：2．在碱中反应方程式：[学生讨论]（1）实验说明了什么
（2）试比较哪种条件下，乙酸乙酯水解更彻底
（3）水解反应是酯化反应的逆反应，试分析水解反应的历程是怎样的
（4）该实验中硫酸和氢氧化钠的作用是怎样的
用心爱心专心[提问]请同学们根据乙酸乙酯的分子式，试写出酯的通式
[讲解]下面我们来学习羧酸的性质
请同学们阅读P176页，试解答以下几个问题：1．请同学说出羧酸的定义及分类方法；2．写出饱和一元羧酸的通式；3．羧酸物理性质；4．请同学比较下列物质酸性强弱：甲酸、乙酸、碳酸、苯酚；5．什么叫做高级脂肪酸
[板书]羧酸（一）羧酸是羧基跟烃基或氢直接相连构成的有机物
（二）分类：1．根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸
2．根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸
