食品安全快速检测方法一览表点击方法名称进入详细说明序号分号编号123456789101112131415161718123456789101112131415161718方法名称检测类型和技术指标速测卡比色：检出限0.3～3.5mg/kg速测管显色定性；检出限2ug/mL试纸显色定性；检出限100ug/mL试纸显色定性；检出限0.02mg/g,mL速测管显色定性；检出限10ug/mL试液产嗅定性；检出限20ug/mL比色半定量；线性范围0.025～2.0mg/kg酒醇仪读数半定量；线性范围1%～80%一.常见食物中毒快速检测项目1011有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测1021毒鼠强的快速检测1031敌鼠钠盐的快速检测1041鼠药安妥的快速检测1051氟乙酰胺的快速检测1055鼠药磷化锌的快速检测1061亚硝酸盐的快速检测1071甲醇、乙醇的快速检测1081甲醇的快速检测（试剂盒法）1101砷、锑、铋、汞、银化物的快速检测1102砷的快速检测1104汞的快速检测1106钡的快速检测1107铅的快速检测1122氰化物的快速检测1131食用油脂酸价的快速检测1131食用油脂过氧化值的快速检测1141食用油极性组分的快速检测速测管比色半定量；线性范围0.02%～0.32%铜片变色定性；检出限：砷10ug,汞100ug检砷管变色半定量；检出限0.05mg/kg试纸显色半定量；检出限0.04mg/kg浊度定性；检出限10ug/mL速测管变色限量检测试纸变色定性；检出限2mg/kg试纸变色半定量；线性范围0～5.0mgKOH/g试纸变色半定量；线性范围0～50meq/kg控制范围27％以下192021222324252627282930313233343536373839401920212223242526272829303132123456781151食用油中桐油的快速检测1161食用油中大麻油的快速检测1171食用油中巴豆油的快速检测1181食用油中矿物油的快速检测1191食用油中蓖麻油的快速检测1201生熟豆浆的快速检测1202有毒扁豆的快速检测2090变质水产品的快速检测2090变质肉的快速检测2172变质牛乳的快速筛查2178乳品中蛋白质含量的快速检测2179乳品中三聚氰胺的快速检测2091食品加工用水无机污染物的快速检测S304食品加工用水有机污染物的快速检测二.劣质食品与非法添加物快速检测项目2013水发水产品中甲醛的快速定性检测2014水发水产品中甲醛的快速半定量检测2015水发产品中工业碱的快速检测2016水发水产品中双氧水的快速检测2022二氧化硫的快速检测2031吊白块甲醛的快速检测2041苏丹红等油溶性非食用色素的快速检测2042水溶性非食用色素的快速检测溶液变色定性；检出限0.5%溶液变色定性；检出限9%溶液变色定性；检出限2.5%浊度定性；检出限0.1%离心变量定性；检出限5%速测管变色定性速测管变色定性酸度计定性判定酸度计定性判定试液反应挂壁定性；判定是否≥18ºT速测管变色半定量；检出限0.5%试剂盒浊度限量检测；限定值2.5mg/kg,L测量范围：0～1999µS/cm“滴瓶”标准溶液滴定；检出线0.333mg/L比色定性；检出限10mg/L比色半定量；线性范围0.25～10mg/L(kg)pH试纸或酸度计检测试纸显色半定量；线性范围：100～1000ppm“滴瓶”法检出限8ppm，比色法50ppm速测管比色；线性范围0.25～10mg/L(kg)试纸快速层析定性；苏丹红检出限0.8mg/L脱脂羊毛吸色定性；孔雀石绿检出限10ug/mL41424344454647484950515253545556575859606162639101112131415161718192021222324252627282930312061硼酸和硼砂的快速检测2071碘盐含碘量的快速检测2081注水肉的快速检测2083瘦肉精-盐酸克伦特罗的快速检测2084瘦肉精-莱克多巴胺的快速检测2085瘦肉精-沙丁胺醇的快速检测2111食醋中游离矿酸的快速检测2112食醋中总酸含量的快速检测2121酱油中总酸含量的快速检测2121酱油中氨基酸态氮含量的快速检测2131味精中谷氨酸钠含量的快速检测2141蜂蜜水分的快速检测2142蜂蜜酸度的快速检测2143蜂蜜中糊精、淀粉的快速检测2161掺假木耳的快速检测2171牛乳水份的快速检测2172牛乳酸度的快速检测2173牛乳中碱性物质的快速检测2174乳品中淀粉和麦芽糊精的快速检测2175牛乳中尿素的快速检测2177生熟乳的快速鉴别检测2181硝酸盐的快速检测2241大米新陈度的快速检测试纸显色半定量；范围100～1600mg/L(kg)食盐变色半定量；定量范围0～60mg/kg试纸吸水量检测；吸水高度不得大于0.5cm金标法定性；检出限5ug/kg金标法定性：检出限5ug/kg金标法定性：检出限5ug/k...
