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酿酒俱乐部欢迎您一、什么是啤酒？二、啤酒发展史三、金汉斯啤酒类型及特点四、金汉斯酿造设备与流程五、为什么金汉斯啤酒最好？六、啤酒的营养功能七、喝啤酒的学问学习内容一、啤酒是什么？•啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒大麦麦芽麦芽是啤酒的“灵魂”这啤酒酿造师共同认识。小麦麦芽焦香麦芽黑色麦芽水•啤酒中90%的成分是水，水又被称之为啤酒的“血液”，啤酒酿造用水要求其所含矿物的质和量要适度，因为这将影响麦汁的糖化和发酵，对啤酒的口味产生重大的影响；金汉斯现酿啤酒水质在符合国家饮用水标准的基础之上在经过专业的净水设备进行处理。酒花•酒花俗称“绿色黄金”啤酒生产中她赋予啤酒柔和、爽口的苦味，使啤酒易发泡，并延长发泡时间等重要作用。酵母•酵母是啤酒酿的“心脏”，根据其种类的不同赋予啤酒不同的香味、口味；没有最好的酵母就不会生产出质量很好的啤酒，金汉斯从德国引进质量很高的酵母菌种用于啤酒生产，为向顾客奉献高质量的啤酒提高提供了保障。二啤酒发展史最古老的大众饮料—啤酒，它先于其他酒类而最早出现在人类的生活之中，所以有人把啤酒成为"酒类之父"。啤酒的渊源可以追溯到人类文明的摇篮---东方世界的两河流域(底格里斯河与幼发拉底河)、尼罗河下游和九曲黄河之滨。金汉斯鲜酿啤酒发展史1994年辞去国有啤酒厂厂长职务1995年在哈尔滨南岗银行街成立哈尔滨第一家德国汉斯啤酒坊，成立哈尔滨汉德酿造设备有限责任公司1996年汉斯国际酒吧成立2001年经营南美烤肉、自酿啤酒和演艺酒吧的哈尔滨汉斯餐饮有限公司成立2003年以“金汉斯”为品牌的自酿啤酒连锁生产销售正式开始2004年至2005年连锁店由13家达到25家2006年至2009年由25家达到现在的65家，2010年3月份66家在营业三、金汉斯鲜酿啤酒类型及特点金汉斯鲜酿啤酒主要包括三种类型比尔森型淡色大麦啤酒爱尔小麦啤酒慕尼黑黑色啤酒比尔森大麦麦芽糖浓度：11.0oP酒精浓度：≥3.3%(体积)•特点：口感淡爽，有舒服的苦味，明显的酒花香气和麦芽香气，酒体呈黄色；含有适量的活性酵母、泡沫洁白细腻、持久挂杯。爱尔小麦麦芽糖度：12.0oP酒精度：≥3.5%(体积)特点：小麦啤酒特有的酯香味（苹果香),口感柔和、微甜、苦味较轻；酒体呈浅棕色，含有微量活性酵母，醇厚、口味纯正，泡沫洁白、细腻、持久挂杯。慕尼黑黑色啤酒麦芽糖浓度：12oP酒精度：≥4%(体积)特点：有咖啡的味道，焦香气味浓郁、苦味适中，口感柔和醇厚、后味微甜、酒体呈黑色，含有微量酵母、泡沫微黄细腻、持久挂杯•有去油腻的作用四酿制啤酒的设备金汉斯啤酒酿制流程•金汉斯鲜酿啤酒完全按德国巴伐利亚的威廉四世1516年颁布的《啤酒纯度法》只使用麦芽、水、酵母、酒花酿造而成，不添加任何添加剂，为纯正的德式啤酒。•上乘质量的原料•新鲜•独一无二的小麦啤酒•营养丰富•浓度高五为什么金汉斯啤酒质量最好？上乘的原料质量——麦芽•金汉斯现酿啤酒采用优质的澳洲两棱大麦特点：含蛋白质少、粒大饱满、皮薄、新鲜，这种大麦经加工制成麦芽后富含丰富的芳香物质。金汉斯秉承：只有好的麦芽才能做出更好的啤酒理念•金汉斯使用的SAAZ酒花来自酒花王国捷克萨兹地区，她香气纯正柔美,酿造出来的啤酒具有独特的细柔苦味和无可比拟的可饮用性。上乘的原料质量——酒花•金汉斯从德国引进质量很高的酵母菌种用于啤酒生产，为向顾客奉献高质量的啤酒提高提供了保障。上乘的原料质量——酵母新鲜金汉斯现酿啤酒•是将发酵和贮藏后成熟的啤酒从贮酒罐内经吧台上售酒阀直接打出后奉送顾客，没有过滤和包装和增加潜在的微生物危害，同时啤酒酒体的也没有经过热杀菌，保证了啤酒原汁原味。市场上销售的啤酒•除了纯生啤酒外，啤酒都进行热杀菌，防止在销售期间啤酒变质，同时它们销售时间长、放置啤酒的地方温度高、太阳照晒使啤酒的新鲜度急剧下降。独一无二的小麦啤酒金汉斯•使用从德国购买的真正的上面酵母菌种发酵生产的啤酒啤酒厂•大多使用生产大麦啤酒的酵母生产小麦啤酒，还有的啤酒厂采用外化学合成香...