食醋为什食醋为什么会有酸味么会有酸味??CHCH33COOHCOOHCHCH33COOHCOOH这些水果这些水果为什么都有酸味为什么都有酸味??果酸果酸果酸果酸第十单元酸和碱第十单元酸和碱课时课时11常见的酸和碱常见的酸和碱““酸”一词从有酸味的酒而来。最早，”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。存，在微生物的作用下，产生了酸。““酸”一词从有酸味的酒而来。最早，”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。存，在微生物的作用下，产生了酸。““碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。““碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱•1.常见的酸有盐酸（HCl）、硫酸(H2SO4)、碳酸（H2CO3）、醋酸（CH3COOH）等。从名称上判断最后一个字都是“酸”，即“某酸”；从结构上看都含有氢元素。•2.常见的碱有氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙(Ca(OH)2)、氢氧化铝(Al(OH)3)、一水合氨（NH3.H2O）等。除一水合氨，从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根（OH）。二、如何鉴别酸二、如何鉴别酸与碱的与碱的溶液溶液加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化食醋石灰水盐酸NaOH溶液变蓝色变蓝色变红色变红色变红色变红色不变色不变色变蓝色变蓝色变红色变红色变红色变红色不变色不变色根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？么结论呢？根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什根据上面实验的现象，分析这四种物质，得出什么结论呢？么结论呢？石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。石蕊和酚酞溶液叫做酸碱指示剂，通常也称指示剂。指示剂酸性溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱性溶液中的颜色变化石蕊试液酚酞试液指示剂在不同溶液中的变色情况指示剂在不同溶液中的变色情况无色无色无色无色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色紫色紫色酸溶液酸酸溶液酸性溶液性溶液酸溶液酸酸溶液酸性溶液性溶液？？NHNH44NONO33溶液溶液NHNH44NONO33溶液溶液NaNa22COCO33溶液溶液NaNa22COCO33溶液溶液酸溶液酸溶液酸性溶液酸性溶液归纳与分归纳与分析析巩固练习：1．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液()A．变红色B．变蓝色C．呈无色D．变紫色A2．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是()A．NaClB．NH3C．HClD．NaOHC盐类、中性变成氨水后是碱类盐酸是酸类是碱类归纳与分归纳与分析析⒈失去标签的三瓶无色液体，分别是稀H2SO4、蒸馏水、NaOH溶液，能把它们一次性区分开的试剂是（）A.酚酞B.铁片C.石蕊试液D.二氧化碳气体C著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特··波义耳在一次试验中不小波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫过一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做波义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试出了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终验验证、探究普遍规律，终于获得成功。于获得成功。自制指示剂原料自制指示剂原料月季花月季花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜三、实验探究三、实验探究代用指示剂酸性溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱性溶液中的颜色变化牵牛花月季花美人焦美人焦紫萝卜皮紫萝卜皮紫卷心菜浅红色浅红色变黄色变黄色变红色变红色变蓝色变蓝色...
