食物中的营养VIP专享VIP免费

食物中的营养上课之前老师和大家来两个约定，一是分组四人小组临时定4号为材料员，站一下，你们的任务就是实验前保管好材料，实验后整理好材料放课桌下。3号为记录员，站一下，实验中用最简短的语言快速记录并做好汇报的准备。二是实验中如果音乐响起就立马停下一切活动坐好，好吗？一、揭示课题1、上课之前，老师想做个现场采访，从小到大，你都吃过哪些食物？2、再给你时间，你肯定能说出更多，从小到大，我们为什么要吃这么多食物？3、说得多好啊，因为食物中有我们生长所需的营养。PPT板书课题二、了解营养成分1、ppt那么，我们能从这么多的食物中，获取哪些营养呢？这些营养又对我们的身体起什么作用呢？拿出桌上信封里的资料（放桌上）四人小组一起研究研究2、（音乐）现在交流一下我们的发现，哪个组先来？有问题吗？3、好，那么蛋白质主要来自哪些食物？板书脂肪呢？……三、辨别食物中的营养成分1、你们所说得是否正确呢？现在还是个未知数，我们必须要检验辨别过才行，那么如何辨别呢？PPT比如这些食物大家都认为含有脂肪怎么辨别？PPT方法，再比如PPT这些食物大家认为含糖类中的淀粉又怎么辨别？ppt2、今天这节课我们先学这两招辨别方法，会了吗？3、考考大家，（出示记录单）：这儿有5种食物要你检测，先检测是否含有脂肪，再检测是否含有淀粉，有问题吗？4、不过老师还有个温馨提示：1、每人轮流检测2、先检测脂肪，再领碘酒检测淀粉3、及时记录、整理5、（音乐）同学们，谁先来交流分享一下实验结果6、有没有不同意见的？为什么认为这不是油渍？其他同学认为呢？看样子意见有分歧，这样吧，我们再用看看、摸摸-闻闻等方法观察，还能再找出与油渍不同的地方吗？(音乐)师撕下听听声音，这么多的现象能证明这是油渍吗？现在我们不妨再来用水、油、马铃薯在反面各划一条线，仔细对比，你觉得这痕迹更接近于什么？7、还有问题吗？刚才我们通过实验辨别出了脂肪和淀粉，但到外面买食物时是不可能这样一样一样拿来实验鉴别的，那我们是通过什么方法知道食物的营养成分的？PPT饼干成分表8、看这份食物的营养表，你知道了什么？有没有一种食物含有所有的营养成分？为什么？对，没有一种食物含有所有的营养，据科学家深入调查研究，这些食物含有丰富的ppt……这些食物都不是含有所有营养成分的。所以我们要吃多种多样的食物。蛋白质四、课外拓展1、通过这节课的学习，你有什么收获？2、营养来自于食物，那么食物是不是吃得越多越好？这就留到下节课去研究了。板书食物中的营养蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水