《降低化学反应活化能的酶》说课稿[1]VIP专享VIP免费

《降低化学反应活化能的酶》说课稿说课教师：饶光连各位领导、老师，大家下午好！今天我说课的内容的是生物必修1第5章第1节降低化学反应活化能的酶（第2课时）———酶的特性首先，我对本节教材的内容进行分析：一、教材分析1、教材的地位和作用：《酶的特性》是第1节第二部分的内容，本节内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上，结合探究“影响酶活性条件”的实验，进一步理解酶的特性，特别是酶反应条件的温和性，为以后学习“细胞呼吸”、“光合作用”以及理解复杂的实验设计步骤奠定基础。此外，有关酶的知识是高考考察的重点内容，特别是探究影响酶活性条件的实验，多以图表、实验设计的题型来考察学生的综合能力，因此它是整个模块的重点教学内容之一。2、学生分析本校学生生源较差，学生文化基础薄弱，动手能力较差，观察和认知能力有限。这就要求教师要不断对学生进行引导、充分调动学生的积极性，通过问题情境引导学生实施自主合作探究。二、说教学目标知识目标：能理解酶的特性。能力目标：学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。情感目标：培养学生观察生活、发现问题的能力。三、说教学重点和难点本节教材的内容与日常生活紧密联系。如：常见的加酶洗衣粉。这有利于激发学生的学习兴趣和培养学生学以致用的能力。根据以上对教材的分析，我确定了以下教学重点和难点：教学重点：说明酶的特性，特别是酶反应条件的温和性。教学难点：设计实验的科学方法。四、说教法遵循启发探究性原则，综合运用讲授法、讨论法、动手实验等多种方法，调动学生的学习兴趣，发挥学生的主体作用，并根据学生对知识的掌握程度，力求做到因材施教。五、说学法自主学习法、合作探究法六、教学过程1.导入新课：通过回顾上节课“比较H2O2在不同条件下的分解”实验，说明酶具有高效性，在此可以给学生具体的数字，来加深学生的印象，感悟酶作为催化剂的突出特点（酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍）。在酶的专一性学习过程中，通过举实例和比喻的方法告诉同学们：每一种酶只能催化一种或一类化学反应（如过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解。蛋白酶只能催化蛋白质的分解），就像一把钥匙只能开一把锁一样。2.实物展示，提出问题接下来让各小组派代表将所找到的物品展示及介绍，如加酶洗衣粉、多酶片、嫩肉粉等。通过物品展示联系生活实际，使学生对酶有了感性认识。然后安排学生阅读、分析加酶洗衣粉的注意事项，并提供胃、肠液的pH值，由学生自己提出问题和教师提问相结合，用好实物。如“为什么加酶洗衣粉包装袋上要注明适用的温度范围？多酶片中的胃蛋白酶进入肠液还能发挥作用吗？”13.分组讨论，设计实验方案通过讨论确定本节课要探究的问题：“酶的活性是否受温度和pH值的影响？”。为了帮助学生确定实验方案，我则向学生提出以下问题：（1）本实验选择哪一种酶做实验材料？为什么？（2）根据自己做出的假设，你预期会有怎样的实验结果？（3）本实验的自变量是什么？因变量是什么？怎样观察或检测因变量？（4）对照组实验怎样设置？是否需要进行重复实验？（5）在探究温度对酶活性的影响时，你将设定哪几个温度？怎样排除pH值和其他因素（无关变量）对实验结果的干扰？在探究pH值对酶活性的影响时，你将设定哪几个pH数值？怎样排除温度和其他因素（无关变量）对实验结果的干扰？4.进行实验，得出结论待学生确定实验方案后，找两位同学上台在我的指导下完成温度对酶活性影响的实验，可利用保温时间完成“pH值对酶活性影响”的实验，这两个实验完成后得出结论：酶的活性受温度和pH值的影响。以上是对酶活性的定性分析，接下来进一步对酶活性进行定量研究：即通过设置一系列的温度梯度或pH值梯度，定量测出酶在各种温度或pH条件下的活性，将酶活性最强时的温度和pH值确定下来。在这一阶段，可再找两位同学帮助完成“探究酶的温度和最适pH值”实验。通过描点连线的方法绘出酶活性受pH值和温度的影响示意图，并对图像加以分析：结论：在最适宜的温度和最适宜的pH值下，酶的活性最高。温度和pH值偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。而pH值过酸、过碱和温度过高，都会使酶的分子结...