无公害农产品种植业标准化生产及认证程序重庆市老村长农业发展有限公司主要内容一、无公害农产品种植业认证管理概况二、种植业无公害农产品质量要求与认证管理要点三、影响无公害种植业产品质量安全的主要因素四、无公害种植业产品质量安全与标准化生产关键控制技术五、无公害畜牧业、渔业产品认证一、无公害农产品（种植业）认证管理概况（一）全国无公害农产品稳步快速发展无公害农产品是指产地环境,生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工品的食用农产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。无公害农产品的质量要求低于绿色食品和有机食品。2003年4月启动全国统一无公害农产品认证以来，无公害农产品事业经历了从起步和打基础，到全面稳步发展，再到现在步入统一规范、快速发展轨道三个阶段。目前认证产品总量规模不断扩大，品牌影响力逐步提升,从03年年认证产品2071（种植业1566）个，到2009年49067（种植业34731）个，增长了23.7（种植业22.2）倍。项目无公害农产品（个）无公害产地（个）总数种植畜牧渔业总数全国49067347316761757551705重庆88772212639872重庆/全国（%）1.812.081.860.511.692009年底重庆无公害产地产品占全国总数的比例二、种植业无公害农产品质量要求与认证管理要点无公害农产品的产品质量总体要求——感官指标：外形、成熟度、气味、色泽、缺陷等——理化指标：水分含量、灰分、杂质等——安全指标（卫生指标）：农药残留、重金属、致病性微生物、污染物质及其他危害人体健康物质的限量规定。无公害农产品的产品质量必须符合农业部无公害食品标准（NY5000）要求。（一）无公害种植业产品质量要求（二）种植业无公害农产品认证管理要点1、主体资质。主要包括企业、事业单位、社团组织、个人。申请主体应当具备国家相关法律法规规定的资质条件，具有组织管理无公害农产品生产和承担责任追溯的能力。从2009年5月1日起，不再受理乡镇人民政府、村民委员会和非生产性的农技推广、科学研究机构的无公害农产品认证申请（农质安发[2009]8号）。2、申报产品范围。认证申报范围严格限定在农业部公布的《实施无公害农产品认证的产品目录》内。从2009年5月1日起，凡不在《实施无公害农产品认证的产品目录》范围内的无公害农产品认证申请，一律不再受理。按照《无公害农产品认证程序》的有关规定执行，该程序由农业部和国家认证认可监督管理委员会发布。第264号公告（2003年4月17日）3、种植业（畜牧业、渔业）产品认证程序申请人申请（填报申请材料）县级工作机构受理申请、形式审查、符合性确认、受委托实施现场检查重庆市农产品质量安全中心组织现场检查、产地认定终审、颁发产地证书、报送产地备案、产品材料初审、代领产品证书农业部种植业（畜牧业、渔业）分中心需要时现场核查、产品材料复审农业部农产品质量安全中心认定产地备案、产品认证终审、颁发产品证书产品环境检测通知整改或补充材料整改或补充材料整改或补充材料整改或补充材料4、工作机构审查分工、时限工作机构审查分工时限县级工作机构对材料的可行性、完整性、真实性和可靠性进行审核10个工作日重庆市农产品质量安全中心组织现场检查、对材料的符合性和与产地认定一致性进行审核20个工作日农业部种植业认证分中心对材料的规范性和产品的安全性进行审查，组织现场核查20个工作日农业部农产品质量安全中心（专家评审）对审批发证条件的成熟性和合法性进行审查，对各环节审核工作进行抽查和确认20个工作日三、影响无公害种植业产品质量安全的主要因素(一)农产品中危害物质分类与来源与种养殖环境有关与种养殖、贮藏、流通等有关致病菌病毒寄生虫生物危害天然毒素化学制品药物残留化学危害金属玻璃、石...
