酒店总经理工作计划15篇（酒店总经理经营计划书）酒店总经理工作打算1在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作打算：一、加大本钱限制力度，建立本钱质量限制分析制度通过分析比拟x年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，本钱限制工作应当更加细化。今年，我部将建立本钱分析限制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比拟分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天一次性用品耗用本钱为x元，约占房间本钱的x。从x月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量限制，要对一次性用品耗用量作月度比拟分析，查疏补漏，降低耗用本钱。x地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在限制药剂用量上比拟洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂本钱。x年，我部各项修理费用达x万元，占到全年营业费用的x。今年，我部在保证客房设备设施正常运用的同时，严格限制修理本钱，对须要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件运用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反应质量效果，降第1页共53页低修理本钱。二、细化责任，实行分管主管领班负责制今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监视，削减投诉率，对所管区域效劳质量方面的问题，主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作看法、听从意识、效劳标准等根本考核工程良好的根底上，设立“工作效率奖——指工作精确，快速，根本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖——指听从上级工作支配，团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，根本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞许来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算，x年，我部平均每间房〔不含折旧〕的出售本钱为x元，平均房价为x元，出售一间房的毛利为x元。通过比拟分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中打算出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的第2页共53页百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调发动工售房踊跃性。四、做好常客信息收集及效劳回访工作对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以实惠措施来留住老客户。酒店总经理工作打算220xx年的工作可以提炼出三个关键词即探究、劳碌与缺憾。参加酒店管理至今，我们始终在学习，在摸索，在找寻符合酒店自身条件的运营模式。由于原来遗留的问题和酒店整个运营框架的重新架构，所以消耗了酒店管理的许多时间，使得我们整年都很劳碌。由于职责不清楚、各岗位制度不健全，我们在梳理酒店经营转变的时候，遇到今年经济下滑，有7家店没有完成预期的经营目标，这是我们缺憾的地方。转瞬又到了年底，是该停下来总结一下了。总结全年的工作，此时此刻将20xx年的工作总结如下：一、主要完成工作1、建立健全酒店组织架构方面参加酒店以后，发觉酒店组织架构混乱。而所谓酒店架构是界定酒店的资源和信息流淌的程序，明确酒店内部成员个人相互之间关系的性质，使每个员工在这个酒店中，具有什么地位、拥第3页共53页有什么权力、担当什么责任、发挥什么作用，供应的一个共同约定的框架。其作用和目的，是通过这种共同约定的框架，保证资源和信息流通的有序性，并通过这种有序性，稳定和提升酒店所共同运用的资源在实现其共同价值目标上的效率和作用。重新组织人事部确定组织架构，须要明确酒店职能构造、层次构造、部门构造、职权构造。明确了组织架构就是让酒店全部员工的相互关系清晰、工作责任明确、活动步调协调。，这样才能够达成酒店平稳运行。2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全...
