细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。什么叫细胞工程？包括哪两大类型？第一节植物细胞工程一、植物细胞工程的基本技术脱分化再分化正常菊花花瓣（高度分化的组织）愈伤组织根、芽（试管苗）移栽让已经分化的细胞，经过诱导后，失去其特有的结构和功能而转变成未分化细胞的过程排列疏松、无规则、高度液泡化的无定形状态的薄壁细胞愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程植物组织培养探究：1、为什么植物的一个花瓣就可以培育出完整的植株呢？植物细胞具有全能性。2、什么是细胞的全能性？（一）植物细胞的全能性1、细胞全能性的概念：具有某种生物全部遗传信息的任何一个细胞，都具有发育成完整生物体的潜能，也就是说，每个生物细胞都具有全能性的特点。植物组织培养技术的理论依据2、原因：生物体的每一个细胞都含有本物种的全套遗传物质，都有发育成完整个体所必需的全套基因。3、现实表现：在生物体的生长发育过程中，细胞并不会表现出全能性，而是分化成各种组织和器官。细胞分化的原因：基因选择性表达4、细胞全能性的差异：（二）植物组织培养技术请认真阅读资料28页的“实验原理”部分，思考下列问题：1、根据实验原理的内容可知，植物组织培养技术的整个过程证明了什么观点？2、细胞表现出全能性，需要哪些必要条件？3、你觉得选择胡萝卜的哪个部位作为实验材料较好？证明了分化的植物细胞，仍具有形成完整植株所需要的全部基因。离体状态离体的植物器官、组织、细胞叫做外植体营养物质:无机营养成分：水、无机盐有机营养成分：氮源（维生素和氨基酸）、碳源（蔗糖）2、细胞表现出全能性，需要哪些必要条件？激素：细胞分裂素：其他适宜条件：无菌、适宜温度、湿度、pH、氧气、适时光照等主要是生长素：用于诱导细胞分裂和根的分化主要作用是促进细胞分裂或分化出不定芽根据诱导的需求，对生长素和细胞分裂素要按一定比例使用。3、你觉得选择胡萝卜的哪个部位作为实验材料较好？皮层形成层木质层韧皮部取样部位含有形成层的部分什么原因？优良的品种操作步骤：1、将胡萝卜根进行消毒。2、用无菌的解剖刀切取胡萝卜形成层部位的组织块，获得外植体。3、将外植体接种到灭菌后的培养基上，恒温避光条件下诱导形成愈伤组织.4、将愈伤组织转接到分化培养基上光照下培养，诱导分化生成胚状体或从芽，进而发育成试管苗。5、将试管苗移栽到大田，培养成正常植株。外植体脱分化愈伤组织胚状体试管苗正常植株再分化移栽1、在组织培养实验中，要强调对所用器械、培养基灭菌和实验人员的无菌操作，为什么呢？2、本实验中，切取胡萝卜块时强调要切取含有形成层部分，原因是什么呢？请思考一下，胡萝卜的其他部分（如茎、叶、花），是否也能培养成小植株？植物组织培养就是在____________的条件下，将____的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的_____上，给予适宜的________，诱导其产生_______、从芽，最终形成_________。培养条件？结果？应用的原理？无菌和人工控制离体培养基培养条件愈伤组织完整的植株三、植物体细胞杂交技术番茄—马铃薯(理想图)这幅番茄—马铃薯图利用传统有性杂交方法能实现吗？为什么？植物细胞A植物细胞B原生质体A原生质体B原生质体融合正在融合的原生质体再生出细胞壁杂种细胞愈伤组织去除细胞壁脱分化植物组织培养植物体细胞杂交1、过程杂种植株再分化融合完成的标志将不同种的植物体细胞，在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成新的植物体的技术。2、概念3、理论基础：植物细胞全能性、细胞膜具有一定的流动性4、优势和未解决的问题：举例：X白菜－甘蓝白菜－甘蓝优势（与有性杂交方法比较）：打破了不同种生物间的生殖隔离障碍，大大扩展了可用于杂交的亲本组合范围。未解决的问题：未能让杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良。所采用技术的理论基础植物细胞工程通常采用的技术手段植物组织培养植物体细胞杂交植物细胞的全能性小结：比较比较植物组织培养植物体细胞杂交技术原理步骤意义联系细胞全能性①脱...
