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高乐雅咖啡物语详情请登录网站：http://www.gloriajeans.com.cn一、咖啡的命名•咖啡一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。•非洲是咖啡的故乡。咖啡树属山椒科的常绿灌木，而咖啡豆就是果实内之果仁，我们喝的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具，经适当的烘焙而成。咖啡的一生二、咖啡的起源说•古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。•西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊（1613—1707）的记载：大约六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，其神奇效力也就因流传开来。数百年来，咖啡以一种最沉淀的温柔，最无从设防的方式，改变着历史。三、决定咖啡的特色：四味一香苦味：==咖啡因,咖啡基本味道要素之一。酸味：==丹宁酸,咖啡基本味道要素之二。浓醇：==咖啡浓厚、芳醇的味道。甜味：==当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了。香：==咖啡生豆里的脂肪/蛋白质/糖类是香气的重要来源。从中东，燃烧起世界的第一杯咖啡•一般相信，世界上第一杯咖啡，是由阿拉伯人细心熬煮出来的。•在十六世纪末许多欧洲旅行者的口传文献中，叙述了阿拉伯人啜饮一种由种子煮成的黑色糖蜜，用火的烫痕，烙印芳香。从第一杯醇香的咖啡开始，历经两百年时光流转，1530年，世界第一家咖啡屋，终于在中东的大马士革诞生……1615年，咖啡随着云游的威尼斯商人进驻欧洲，法国、意大利人刹那为之疯狂，他们为它作书、写诗，甚至打仗，犹如维也纳谚语所说：“欧洲人挡得住土耳其的弓刀，却挡不住土耳其的咖啡。”他们燃烧战火，只为在烽火涂光中煮一杯好咖啡。在咖啡里，寻找心灵飞翔的方式冬日午后接过朋友递来一杯暖手暖心的浓黑浆液；忙碌规律的日子里，凌乱的办公桌沿一杯悄悄释放温存的即溶咖啡，每天走过咖啡屋时的悸动，形形色色的人们，在世界不同的角落里，等待着一杯好咖啡。•对咖啡上瘾的人，永远无法想象，没有咖啡取暖的冬天怎么过？而即使是不喝咖啡的人，也从贝多芬的乐曲、毕加索的画、村上春树的文字里，嗅闻到他们最初灵感里的咖啡香。中国，云南思茅咖啡•中国云南的思茅位于澜沧江上游以地形陡峭而著称，是中国著名的普洱茶产地之一。同时，它也是我国咖啡种植面积最大的地区。它的种植面积约有15万亩，咖啡产量可达2.25万吨。•思茅地区出产的咖啡质量均属上乘，即便是在国际市场咖啡暴跌时，也可以卖上好价钱。•据说名为“云南”的中国咖啡从外观到口感都非常接近印度及印尼产的咖啡，所以不少咖啡爱好者认为云南咖啡具有“神秘而特别的东方味道”。四、咖啡种类•1、巴西（南美）山多斯咖啡：低酸度，口感香醇润滑。巴西也是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡国”之称。•巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。•2、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，十分耐人寻味。3、墨西哥：阿尔杜马拉咖啡，芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。墨西哥人生性乐观、热情，从他们的咖啡里亦可以看出来。4、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡。5、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。6、维也纳冰咖啡(WienerEiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。五、现代潮流•俗话说一日之计在于晨，每天早...