高乐雅咖啡物语详情请登录网站：http://www.gloriajeans.com.cn一、咖啡的命名•咖啡一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。•非洲是咖啡的故乡。咖啡树属山椒科的常绿灌木，而咖啡豆就是果实内之果仁，我们喝的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具，经适当的烘焙而成。咖啡的一生二、咖啡的起源说•古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。•西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊（1613—1707）的记载：大约六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，其神奇效力也就因流传开来。数百年来，咖啡以一种最沉淀的温柔，最无从设防的方式，改变着历史。三、决定咖啡的特色：四味一香苦味：==咖啡因,咖啡基本味道要素之一。酸味：==丹宁酸,咖啡基本味道要素之二。浓醇：==咖啡浓厚、芳醇的味道。甜味：==当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了。香：==咖啡生豆里的脂肪/蛋白质/糖类是香气的重要来源。从中东，燃烧起世界的第一杯咖啡•一般相信，世界上第一杯咖啡，是由阿拉伯人细心熬煮出来的。•在十六世纪末许多欧洲旅行者的口传文献中，叙述了阿拉伯人啜饮一种由种子煮成的黑色糖蜜，用火的烫痕，烙印芳香。从第一杯醇香的咖啡开始，历经两百年时光流转，1530年，世界第一家咖啡屋，终于在中东的大马士革诞生……1615年，咖啡随着云游的威尼斯商人进驻欧洲，法国、意大利人刹那为之疯狂，他们为它作书、写诗，甚至打仗，犹如维也纳谚语所说：“欧洲人挡得住土耳其的弓刀，却挡不住土耳其的咖啡。”他们燃烧战火，只为在烽火涂光中煮一杯好咖啡。在咖啡里，寻找心灵飞翔的方式冬日午后接过朋友递来一杯暖手暖心的浓黑浆液；忙碌规律的日子里，凌乱的办公桌沿一杯悄悄释放温存的即溶咖啡，每天走过咖啡屋时的悸动，形形色色的人们，在世界不同的角落里，等待着一杯好咖啡。•对咖啡上瘾的人，永远无法想象，没有咖啡取暖的冬天怎么过？而即使是不喝咖啡的人，也从贝多芬的乐曲、毕加索的画、村上春树的文字里，嗅闻到他们最初灵感里的咖啡香。中国，云南思茅咖啡•中国云南的思茅位于澜沧江上游以地形陡峭而著称，是中国著名的普洱茶产地之一。同时，它也是我国咖啡种植面积最大的地区。它的种植面积约有15万亩，咖啡产量可达2.25万吨。•思茅地区出产的咖啡质量均属上乘，即便是在国际市场咖啡暴跌时，也可以卖上好价钱。•据说名为“云南”的中国咖啡从外观到口感都非常接近印度及印尼产的咖啡，所以不少咖啡爱好者认为云南咖啡具有“神秘而特别的东方味道”。四、咖啡种类•1、巴西（南美）山多斯咖啡：低酸度，口感香醇润滑。巴西也是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡国”之称。•巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。•2、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，十分耐人寻味。3、墨西哥：阿尔杜马拉咖啡，芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。墨西哥人生性乐观、热情，从他们的咖啡里亦可以看出来。4、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡。5、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。6、维也纳冰咖啡(WienerEiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。五、现代潮流•俗话说一日之计在于晨，每天早...
