基础知识咖啡的历史—-古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界古时候没有神农氏这样的人，更无人作记录书写，因此对于咖啡的起源有种种不同的传说故事。 牧羊人的故事 Flockmaster在约在公元 6 世纪左右，衣索比亚有一个叫做“喀法”的小村庄,村里有一个叫做卡尔蒂(Coldi）的小牧羊人。在一次放牧中,卡尔蒂发现他的羊群很长时间都精力充沛，活蹦乱跳的,不肯回到羊圈中。于是他认真观察羊群，发现羊群是因为吃了一种从树上掉下来的红色浆果，才变得如此精神的.他将这种果实拿给修道院的牧师们尝后，所有的人都觉得吃完后神清气爽.后来，武士们也开始饮用这种由红色果实煮出来的水，让自己在战场上保持长时间的战斗能力和充沛的体力。 阿拉伯酋长的故事 Arabian Chief1258 年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克—欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)时，已经饥饿疲倦的他再也走不动了。当他坐在树下休息时,看到一只小鸟飞来,啄食着枝头上的果实，然后欢快到上窜下跳，还发一种他从未听过、极为悦耳的声音啼叫着.他发现小鸟是因为啄食了树上的果实,才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，好奇的他将果实摘下,放在锅中加水去煮，煮开的水竟然散发出浓郁的香味，饮用起来不仅味道非常好喝，还连疲乏的身心都为之一振。于是他便摘了许多这种奇妙的果实,凡是遇到病人便熬汤给他们喝,最后由于他四处行善，故乡的族人便原谅了他的罪行，让他回到故乡摩卡，并推崇他为“圣者”. 法国海军军官的故事 Romance大约是在 1720—1723 年之间，法国海军军官加布里埃尔-马提厄—德—克利奉命到马提尼拉岛（Matinique）驻扎。在离开巴黎上任前，他设法搞到了一些咖啡树苗,决定把它带回马提尼克岛上。他做了两次尝试，才成功地把咖啡树苗带到马提尼克岛上。他将树苗保存在甲板上一个带孔的玻璃箱内。玻璃箱不但能够防止海水冲溅到树苗，也能起到保温的作用。在德克利的日记记载中,他所乘坐的船只多次遭到海盗和暴风雨的袭击。船上还有一个人因为嫉妒他而企图破坏他的咖啡树苗，在一次争斗中甚至折断了一根枝条。最后还由于船只搁浅,淡水不足，他用自己仅有的一点饮用水来浇灌树苗。在经历过无数的磨难之后,德克利终于成功地保护了这几棵树苗。最终德克利安全抵达了马提尼克岛。他把树苗种了下来,并派了奴隶们日夜看守。小树最后终于生根发芽，开花结果,并于 1726 年获得首次丰收.据说到了177...
