第三节生活中两种常见的有机物第三节生活中两种常见的有机物（第一课时）（第一课时）1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。酒酒酒家4.花间一壶，独斟无相亲。举杯邀明月，对影成三人。酒活动探究通过观察无水乙醇，从颜色、气味、状态、密度、水溶性、熔沸点等方面总结它的物理性质。气味：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：一、乙醇的物理性质工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。啤酒的度数指麦芽含量⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】小常识金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇“浮、熔、游、响”钠块沉于乙醇底部、不熔成小球、也不发出响声一段时间后浮起来发出淡蓝色火焰。安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。比较水、乙醇与钠反应思考：乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗？乙醇分子可能是哪一种结构呢？结构式：H－C－C－O－H－H－H－－HH结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O乙醇的结构官能团：烃的衍生物：决定有机物化学特性的原子或原子团（例如：卤素原子羟基硝基碳碳双键）烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物（例如：溴苯一氯甲烷二氯甲烷三氯甲烷四氯甲烷硝基苯等）H－C－C－O－H－H－H－－HH醇的官能团－羟基写作－OH练习一练习一练习一练习一下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH—NO2E.F.G.CH3COOH1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2[练习]其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出它们反应的化学方程式。二、乙醇的化学性质乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应平缓的多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水中的氢原子活泼你知道吗?在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？2、乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃(1)乙醇在空气中燃烧:现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。活动探究观察与思考实验步骤现象1、铜丝在火焰上加热2、加热后铜丝插入乙醇中铜丝由红色变成铜丝由黑色又变成，反复多次，可闻到刺激性气味思考:铜在反应中起着的作用。催化剂黑色红色(2)乙醇的催化氧化：C—C—HHHHHO—H工业上利用此原理生产乙醛[O]H2O催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂乙醇具有还原性(3)被其他强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾直接氧化成乙酸交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法CrO3(H+)Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）四、乙醇的用途乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料12345作燃料——飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂——医用酒精等制酒精型饮料——啤酒、红酒等工业制取乙酸一、乙醇的物理性质：二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：1、乙醇与活泼金属反应2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2、乙醇的氧化反应①燃烧：②催化氧化：四、乙醇的用途：小结H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃第三节生活中两种常见的有机物第三节生活中两种常见的有机物（第二课时）（第二课时）乙酸CH3COOH传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑...
