第三章人用益生菌及其制品VIP免费

第三章人用益生菌及其制品的作用益生菌为人一生的健康保驾护航人用益生菌系指对人体有益无害的细菌，所产生的短链脂肪酸、细菌素、多糖、特殊酶系和细胞表面的脂磷壁酸、肽聚糖、表面蛋白成为其发挥生理功能的物质基础。益生菌制品包括活菌体、死菌体和菌体成分制成的产品。益生菌制品通过改善肌体的微生态平衡，刺激特异性和非特异性免疫机制，达到增强机体健康、防止某些疾病和延缓衰老的作用。益生菌对机体健康作用的认识源于乳酸菌的保健功能。1905年俄国微生物学家梅契尼柯夫观察到高加索地区居民中长寿者较多，且有食用以乳酸菌自然发酵酸奶的习惯，提出酸奶中的细菌对维护健康和长寿有益。从此，人们对乳酸菌进行了研究，发酵奶在欧美、日本等地长盛不衰。包括含嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌及寡糖的各种酸奶和冷冻干燥保健品有60多种。我国20世纪80年对益生菌进行了广泛的研究和开发，至今被批准为药品用于临床的有丽珠肠乐（双歧杆菌）、双歧三联活菌胶囊（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌）、金双歧（双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）、整肠生胶囊（地衣芽胞杆菌）、促菌生胶囊（蜡样芽胞杆菌）。第一节防治胃肠道疾病一、防治腹泻分婴幼儿腹泻和与抗生素相关的腹泻。二、改善乳糖不耐症乳糖不耐症即乳糖消化不良，是由于缺乏β-半乳糖苷酶造成乳糖消化不充分，进入大肠的乳糖被细菌酶降解，导致肠管内气体增多，胃肠胀气、腹痛和渗透压腹泻，大便呈水样、量多。吃酸奶或经乳糖酶处理过的牛奶有助于缓解乳糖不耐症。三、防治幽门螺杆菌感染幽门螺杆菌是胃窦炎的病原体。乳酸杆菌对幽门螺杆菌有抑制作用，如嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和唾液乳杆菌等。四、治疗肠易激综合征五、缓解便秘第二节防治肝脏疾病一、防止肝性脑病肝性脑病是与肝功能衰竭有关的神经系统功能紊乱。健康人在肠道细菌尿素酶作用下产生氨，经肝脏解毒。当患者肝功能衰竭时解毒功能受损，导致血液中氨水平升高，当高浓度血氨进入脑细胞后，大量消耗脑中α-酮戊二酸，引起三羧酸减弱，使脑组织生成的三磷腺苷减少，导致大脑功能障碍。对这些病人，用乳酸菌替代尿素酶活性强的微生物来改变肠道菌群，可能是有效的防治方法。服用丽珠肠乐、乳果糖的血氨变化二、降低肠源性内毒素和血氨内毒素是肠道内的革兰氏阴性菌产生的外膜脂多糖，主要经肝脏库普弗细胞解毒。患肝病时，库普弗细胞解毒功能下降，内毒素有门静脉经入血液，形成肠源性内毒素血症。内毒素可损伤宿主免疫功能，加重肝脏损伤，增加肠粘膜和血管通透性，引起肠道菌群易位，导致肠道菌群失调。内毒素还可诱导肝细胞、血管内皮细胞合成一氧化氮，引起外周血管扩张，血流量增加，低血压，外周血管阻力减低，心血排出量增加及内脏血流量增加导致高动力循环。三、对肝炎和肝硬化的治疗作用服用双歧杆菌活菌制剂后，临床症状及肝功能均较对照组有明显好转，且肠道菌群中，双歧杆菌数量升高，大肠杆菌数量下降。用青春双歧杆菌和乳果糖治疗肝硬化1用青春双歧杆菌和乳果糖治疗肝硬化2用青春双歧杆菌和乳果糖治疗肝硬化3肝炎及肝硬化患者服用双歧杆菌后症状、肝功能、血氨、肠道菌群变化双歧杆菌等益生菌制剂对肝脏疾病的治疗作用：1、调节肠道微生态环境，使双歧杆菌成为优势菌，有效地抑制革兰氏阴性杆菌的繁殖，从而降低肠源内毒素水平，切断肝脏损伤→内毒素血症→肿瘤坏死因子增高→肝脏损伤的恶性循环。2、双歧杆菌通过增加成熟T细胞数量及促进迟发性变态反应来调节细胞免疫有关。第三节抑制肿瘤一、具有治疗肿瘤在作用的细菌类生物反应调节剂20世纪80年代初，美国首先提出治疗肿瘤的新概念，即使用能调节宿主对肿瘤的生物学反应，使之向有利于宿主的方向转化，以达到治疗效果的生物反应调节剂。细菌类生物反应调节剂主要有：卡介苗（BCC）、厌氧棒杆菌和溶血性链球菌制剂（OK-432）等。这三类细菌类生物反应调节剂尽管对抗肿瘤有一定效果，但临床使用有毒副作用，局部反应有皮疹、红肿、疼痛、溃疡、脓肿等，全身反应有发热、寒战、肌痛、食欲不振、恶呕吐等，严重的有肝功能障...