店铺日常营运流程VIP专享VIP免费

店铺日常营运管理营运中心·客服部主讲：张莉娜E-mail:zhanglina@gzzongrui.com店铺管理工作流程店铺管理工作流程•店铺日常营运的三个时段：•昨日营业状况确认:确认金额、团购、目标完成情况，鞋服配的金额、数量及占比，畅滞销十大的款号、库存情况，断码情况，促销推广状况，附加推销值，客单价，定主推，人员销售排名。•交更事宜跟进:未完成的工作需跟进的工作新开始的工作•人员确认:出勤、休假、人力配置、仪容仪表、精神状况注意班表的编排：节假日的因素新旧同事的比例和组合同事间的关系推广活动的安排同事的性格搭配•货品确认来货状况、促销推广安排•卖场确认备用金、文具物料、推广物料布置、商品陈列、清洁、电器设备（音响、空调、收银设备）、灯光调整等早班开B（流程）（15分钟）1.打招呼2.回顾昨天的生意（昨天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事及店铺和个人目标完成率）3.回顾各组别的工作表现——沟通，解决工作的问题4.货品资讯（推广、缺货、减价、新货）5.公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等）6.订目标（全体和个人）7.对各组别今日工作进行布署并提要求8.拟订游戏（视乎具体情况而定）9.分区位、安排人手10.短会结束前重复重点和当天的目标11.鼓舞士气，开工手势和口号早班早B演练早班开B（技巧）–做好准备工作，将内容和流程安排好，并用笔记本做好记录；–站立的位置：同事围成一圈，使主持人能与每一位同事保持目光接触和观察同事的反应；–声音响亮清晰，内容精辟，语言简洁易懂；–多用开放式的提问，鼓励并引导同事积极参与，避免太多批评；–推出游戏，调动同事的积极性；–时间的控制（15分钟）；–短会结束前重复会议的重点和当天的目标。•送行/对帐:清点货款报表回单传财务部/与商场对帐人•人员工衣、工鞋、工牌•仪容仪表•人员的精神状态•人员的教育（培训）A：清楚我们要教什么？销售人员的职责介绍同事和店铺环境、顾客服务标准和步骤公司的政策和制度产品知识和陈列技巧团队精神、店铺日常工作B:我要怎么教？！第一步：了解学员背景、计划教导内容、准备教练教材第二步：整体目标讲解、分段教练、实习第三步：跟进、预告、观察、回馈第四步：不断提升、引发学员动机、不断给予鼓励C:教练的技巧货品•卖场货品干净整洁、熨烫整齐齐色齐码、主推明确重点清晰、分布协调缺货状况•货品管理之销售管理按时完成销售日报、周报、月报表日报：•日营业额和销售数量（与昨天或上周同期的同时段对比）•日目标分解和完成情况•鞋、服装、配件销售金额、数量和占比•附加推销值：每单件数•其他：客流量、到店率、成交率•货品和库存情况（断码、出入库数量）清晰慢流货品款号周报•汇总日报数据：销售额、人员销售、周目标及完成情况、到货、出入库、库存•存销比：3/1（3个月左右）•一周内畅滞销十大、短缺码月报•目标制定及分解•促销活动数据分析•货品管理之仓库管理明确库管的职责和工作标准制定合理的库存量和库存计划因应天气、推广、节假日适当调整库存确保仓库的合理性、安全性、科学性存销比=库存数量/平均销售数量（单款、系列、类别、性别）或金额•货品管理之到货、补货管理到货补货场•声音：选择适合的背景音乐，动感、冲劲、活力，体现运动品牌特质，适中的音量•色：颜色配搭协调，焦点突出，主题颜色明确•光：保持店堂光线明亮、舒适，强调重点，焦点运用，利用灯光增加主推产品的注意力•温度:空调温度根据天气调节--营业问题跟进：报表解读，昨天营业目标之达至状况，原因分析，今天应跟进事项--数据传输收集公司各部门资讯--竞争店调查：促销推广，货品种类，价位，客流状况，销售额--人员的就餐安排收B当班收B:当班营业指标达至状况明天工作安排主管小B:交待夜间营业注意事项准备明天的工作安排卖场人手按排:•人手安排的充足性•人手安排的协调性卖场服务把控：•服务态度•销售技巧运用•附加推销的加强•售后服务拿货人手按排:•拿货人对货品摆放的熟悉程度•拿货人对拿货速度的要求留意小偷、走单、假币的使用:－－用的服务态度接待进店的每一位客人－－区位的安排－－收银员验钞技能的加强追数定...