中毒危重症患者的营养支持主要内容危重病营养支持的发展中毒危重病患者营养代谢的特点中毒危重病患者营养支持的目的中毒危重病患者营养支持的方法加拿大重症营养支持指南2013更新推荐意见营养支持概念的发展住院病人中存在着普遍的营养不良;而这种营养不良(特别是低蛋白性营养不良)不仅增加了住院病人死亡率,并且显著增加了平均住院时间和医疗费用的支出营养不良犹如“冰山”现象营养不良的发生率营养不良的发生率营养不良的发生率营养不良的发生率McWhriteretalBMJ1994SevereModerateMild01020304050GeneralsurgeryGeneralmedicineRespiratorymedicineOrthopaedicsurgery整形外科MedicinefortheelderlyIncidenceofmalnutrition(%)43%39%45%46%27%英国医院住院患者中有40%存在营养不良,其中75%预后不良欧洲理事会建议合适的医院营养治疗也是人权的一部分营养专家委员会:通过“食物安全与消费者保护条例”于1999年在医院建立营养保障体系解决与营养不良相关的问题需要得到包括国家管理层面在内的、以及所有与营养支持/治疗有关(包括医院管理层)人员的集体合作机制鼓励社会实施欧洲部长会议于2003年11月所采纳的结论18个成员组织采纳该项结论CouncilofEurope,ClinNutr2001NRS2002:临床营养支持标准化操作的有用工具营养支持概念的发展早期的临床营养支持多侧重于对热卡和多种基本营养素的补充随着对机体代谢过程认识的加深以及对各种营养底物代谢途径的了解,人们发现各种营养底物在不同疾病的不同阶段通过不同的代谢途径与给予方式,对疾病的预后有着显著不同的影响
不同蛋白质(氨基酸)对于细胞生长与修复、多种酶系统活性、核酸代