"【创新方案】高考化学一轮复习第十章第四节一卷冲关的课后练案新人教版"一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)1“”．水过鸭背不留珠指的是鸭子的羽毛不会被水浸湿，这与鸭子羽毛表面的某种有机物有关，该种有机物可能是()A．油脂B．葡萄糖C．蔗糖D．甘油解析：由题意可知，该有机物难溶于水，油脂符合题意。答案：A2．下列叙述中，正确的是()A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质解析：石油分馏不能得到乙烯，乙烯是通过石油裂解得到的，苯是通过煤的干馏得到的，A项错误；食盐中碘以IO的形式存在，而淀粉与单质碘作用呈现蓝色，故无法用淀粉检验食盐是否为加碘盐，B项错误；油脂在碱性条件下的水解反应也叫皂化反应，可以用于制取肥皂，C项正确；蛋白质的变性不可逆，蛋白质的盐析可逆，利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质，D项错误。答案：C3．(·福建高考)下列关于有机物的正确说法是()A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成解析：本题考查考生对常见有机物性质的理解和运用。聚乙烯中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，A项错误；石油分馏得到汽油、煤油等，B项错误；淀粉完全水解的产物为葡萄糖，蛋白质完全水解的产物为氨基酸，故C项错误；乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，D项正确。答案：D4．(·丰台模拟)下列关于蛋白质的说法不正确的是()A．蛋白质是天然高分子化合物B．在鸡蛋清中滴加浓硝酸会变黄C．酶是一种生物催化剂，主要由C、H、O三种元素组成D“”．鉴别织物成分是蚕丝还是人造丝可采用灼烧闻气味的方法解析：蛋白质遇浓HNO3会变黄，故B项正确。酶是一种蛋白质，主要由C、H、O、N四种元素组成，故C“”项错误；人造丝的成分是纤维素，灼烧没有烧焦羽毛气味，故D正确。答案：C5．(·南京二模)“”年初，某媒体报道了皮革奶事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是()A．动物皮革的主要成分是蛋白质B．天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析D“”．皮革奶灼烧时有烧焦羽毛的气味解析：C项，K2Cr2O7是强氧化剂，能使蛋白质变性，而不是盐析。答案：C6．(·安徽高考改编)室安卡因是一种抗心律失常药物，其结构简式为下列关于室安卡因的说法不正确的是()A．能发生加成反应B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．能与盐酸反应生成盐D．属于氨基酸解析：室安卡因的分子结构中含有苯环，可以与氢气发生加成反应；含有氨基并且苯环上连有甲基，可以被酸性高锰酸钾溶液氧化；含有氨基，可以与盐酸反应生成盐；分子结构中没有羧基，不是氨基酸。答案：D7．(·崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是()A．该物质的结构简式为B．该物质可以发生加成反应C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D．该物质可以聚合成高分子物质解析：A项，所给的结构简式中应将六元环改为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。答案：A8．(·东北师大附中模拟)下列关于有机物的说法正确的是()A．纤维素、PLA(聚乳酸)、油脂、硝化纤维等都是高分子化合物B．化学式为C4H4的有机物，分子结构中一定含有双键C．糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素D．血红蛋白、牛胰岛素、蚕丝、过氧化氢酶、人造奶油充分水解均可得到氨基酸解析：油脂不是高分子化合物，A项错误；化学式为C4H4的有机物其结构简式可能为，B项错误；糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素，C项正确；人造奶油属于油脂，水解得不到氨基酸，D项错误。答案：C9．(·宜阳实验中学高三二轮)年11月6日，中央电视台...
