生物的化学基础19世纪初，化学刚刚成为一门学科的时候，人们将化学物质根据来源分为无机物和有机物。“有机体”Organism有生命的物质通过对有机物结构的研究发现，有机化合物的共同特点是，他们都含有碳原子。C为什么C这么厉害？为什么C核外有四个电子就这么厉害？以H2为例CH4甲烷其中氢原子可以被其他原子或原子团取代，衍生出一系列特殊的化合物。特殊的原子或原子团可以决定有机化合物的性质，这种可以决定有机化合物性质的原子或原子团叫官能团。羧（suō）基-COOH氨基-NH2甘氨酸Glycine丙氨酸Alanine缬氨酸Valine亮氨酸Leucineα-氨基酸分子的结构通式高中阶段根据侧链基团（R基）的不同可分为20种α-氨基酸必需氨基酸与非必需氨基酸•必需氨基酸：人体不能合成，必须从外界获取的氨基酸。•非必需氨基酸：可以通过其他化合物转化来的氨基酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位观察P21的图2-1氨基酸是怎样结合形成蛋白质的？氨基酸二肽多肽（肽链）蛋白质盘曲折叠牛胰岛素C254H377N65O75S6牛胰岛素(试题中的样子)牛胰岛素（三维结构）AChainBChain为什么会盘曲折叠？两条肽链为什么会连在一起？氢键半胱氨酸半胱氨酸胱氨酸二硫键的形成
