食物包装上的信息【教材分析】教科版四年级下册食物单元中的最后一课,其目的是经历探究包装物上的信息这一过程,学会收集相关信息,能对收集的信息进行初步的分析和整理,从而提高自己的生活质量。本课是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究,这节课研究食物包装袋上的信息,也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动:观察食品包装袋或包装盒;比较几种食品的保质期;调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装,但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息,却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究,启发学生从更宽广的角度去探究食物,主动获取食品信息,学会辨别食品优劣,延伸拓展探讨食品安全问题,尤其是处于生长发育时期的青少年学生,更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活,有效抵制伪劣食品,并培养他们良好的饮食习惯,进而养成良好生活习惯,有益于身体健康。【学情分析】学生对各种美食很感兴趣,但是对于食物包装上的信息,学生们往往不会去刻意关注,很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高,更多种类的食品出现在学生面前,食品包装是学生了解食品的主要途径,通过对食物包装袋的研究活动,使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识,并能有意识地关注周围的世界,学会在过程中去发现问题,并能想办法解决一些实际问题,提高食品安全意识和学会挑选安全食品。【教学目标】科学概念:1.观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法:1.学习搜集、整理信息的方法,并在分析处理信息的过程中,产生问题,展开进一步的研究。2.根据食品的保质期、配料表等信息,能在实际生活中正确选择适合的食品。情感态度价值观:1.在了解食品包装信息的活动中,加强学生关注食品安全的意识,能有意识的选择食物。【教学重难点】重点:了解食物包装上的信息,研究影响保质期的因素。难点:从食物包装上的诸多信息中判断哪些是主要信息,影响保质期长短的因素,食物配料中的成分。【教学准备】演示:课件、装了自制雪碧的玻璃瓶一个。分组:光明酸牛奶、光明风味发酵乳(纸盒装、塑料盒装、袋装各一样)、食用小苏打适量、白砂糖适量、小勺子2个、柠檬水一瓶、装有矿泉水的杯子自带、各种包装纸自带、学习记录单。【教学过程】时间分配教学设计设计意图一、情境激教师拿出一个透明玻璃瓶瓶,里面装了自制雪碧。通过创设情趣,引出课题(3分钟)师:今天老师带来了一瓶神秘的液体,有没有人想来尝一尝的?生各抒己见,有说想的和不想的,分别让他们说说理由,师根据学生的回答适当进行评价,给与他们充分的肯定。师:这里我们就发现了一个问题,如果没有包装纸的话我们就不知道里面装的是什么,也不大敢去吃里面的食物,可见食品的包装可以给我们提供很多信息。今天这节课我们就来学习《食物包装上的信息》。老师揭秘其实里面是自制的雪碧,这节课我们也将学习制作。境激起学生认知矛盾,从而引出食品包装对于人们来说的重要性,引出本课内容,激发学习动机。二、探究生乐,妙趣生花(27分钟)1、观察记录食物包装上的信息师:食物包装上都有哪些信息呢?请你们以同桌为单位一起仔细观察你们自己收集到的包装,把观察到的信息用关键字记录在这张表上(边说边出示课件,说提醒)。(生小组观察记录,师巡视)师:同学们观察得十分细致,相信有不少收获。谁愿意第一个来谈谈你们的发现。师:收获不少,其他同学有要补充的吗?你来……师:我们通过观察,发现包装上的信息多达十几种(课件出示包装上有的一些信息,并大致讲解几个),在购买时,我们是否要一个一个地去看清楚呢?(不需要),从健康的角度考虑,你在购买食品时最关心其中的什么信息?(预设:生产日期、保质期、保存条件、配料)2、分小组重点研究生产日期、保质期、保存条件。师:那下面,我们就像科学家一样,来重点研究研究生产日期、保质期、保存条件这几种信息。老师为每个组都准备了食品作为研究对象。...