食物包装上的信息【教材分析】教科版四年级下册食物单元中的最后一课，其目的是经历探究包装物上的信息这一过程，学会收集相关信息，能对收集的信息进行初步的分析和整理，从而提高自己的生活质量。本课是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会辨别食品优劣，延伸拓展探讨食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯,进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。【学情分析】学生对各种美食很感兴趣，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。【教学目标】科学概念：1.观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法：1.学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究。2.根据食品的保质期、配料表等信息，能在实际生活中正确选择适合的食品。情感态度价值观：1.在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注食品安全的意识，能有意识的选择食物。【教学重难点】重点：了解食物包装上的信息，研究影响保质期的因素。难点：从食物包装上的诸多信息中判断哪些是主要信息，影响保质期长短的因素，食物配料中的成分。【教学准备】演示：课件、装了自制雪碧的玻璃瓶一个。分组：光明酸牛奶、光明风味发酵乳（纸盒装、塑料盒装、袋装各一样）、食用小苏打适量、白砂糖适量、小勺子2个、柠檬水一瓶、装有矿泉水的杯子自带、各种包装纸自带、学习记录单。【教学过程】时间分配教学设计设计意图一、情境激教师拿出一个透明玻璃瓶瓶，里面装了自制雪碧。通过创设情趣，引出课题（3分钟）师：今天老师带来了一瓶神秘的液体，有没有人想来尝一尝的？生各抒己见，有说想的和不想的，分别让他们说说理由，师根据学生的回答适当进行评价，给与他们充分的肯定。师：这里我们就发现了一个问题，如果没有包装纸的话我们就不知道里面装的是什么，也不大敢去吃里面的食物，可见食品的包装可以给我们提供很多信息。今天这节课我们就来学习《食物包装上的信息》。老师揭秘其实里面是自制的雪碧，这节课我们也将学习制作。境激起学生认知矛盾，从而引出食品包装对于人们来说的重要性，引出本课内容，激发学习动机。二、探究生乐，妙趣生花（27分钟）1、观察记录食物包装上的信息师：食物包装上都有哪些信息呢？请你们以同桌为单位一起仔细观察你们自己收集到的包装，把观察到的信息用关键字记录在这张表上（边说边出示课件，说提醒）。（生小组观察记录，师巡视）师：同学们观察得十分细致，相信有不少收获。谁愿意第一个来谈谈你们的发现。师：收获不少，其他同学有要补充的吗？你来……师：我们通过观察，发现包装上的信息多达十几种（课件出示包装上有的一些信息，并大致讲解几个），在购买时，我们是否要一个一个地去看清楚呢？（不需要），从健康的角度考虑，你在购买食品时最关心其中的什么信息？（预设：生产日期、保质期、保存条件、配料）2、分小组重点研究生产日期、保质期、保存条件。师：那下面，我们就像科学家一样，来重点研究研究生产日期、保质期、保存条件这几种信息。老师为每个组都准备了食品作为研究对象。...
