①为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？②是不是周围的物质都不能进入到活细胞内部？“红墨水分子”可以进入死细胞内部而不能进入活细胞的内部。有些物质可以进入活细胞，而有些物质则不能进入细胞，即活细胞吸收物质具有选择性。www.niuwk.com牛牛文库文档分享第二节细胞膜和细胞壁生科051戴琼妍www.niuwk.com牛牛文库文档分享一.细胞膜细胞膜:又称质膜（plasmamembrane)是将细胞与外环境区分开的界面。承担着为细胞把守大门的任务。细胞膜(质膜)像海关或边防检查站，对进出细胞的物质进行严格的检查。细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要，或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。如激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，氨基酸分子可以从细胞的周围环境中穿过质膜进入细胞。细胞与周围环境分隔开的边界是细胞膜，活细胞吸收物质具有选择性归根到底是因为质膜具有选择透性质膜为什么会有选择透性？www.niuwk.com牛牛文库文档分享材料一：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜。欧文顿认为：细胞膜是由一层连续的脂类物质所组成。材料二：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。结论：细胞膜是由脂双层组成的。磷脂双分子层www.niuwk.com牛牛文库文档分享磷脂分子：注意与甘油三脂的结构比较www.niuwk.com牛牛文库文档分享发挥想象画出：磷脂分子在空气-水界面上单分子铺展情况、磷脂分子置于水中铺展情况、磷脂分子在细胞表面的排列铺展情况。www.niuwk.com牛牛文库文档分享1.磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层：www.niuwk.com牛牛文库文档分享3.磷脂分子置于水中：www.niuwk.com牛牛文库文档分享4.磷脂分子在细胞表面的排列：www.niuwk.com牛牛文库文档分享磷脂分子的这种的结构是否是静态，僵化的呢？脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整个磷脂双分子层像轻油般流体能向两侧滑动，具有流动性。但这种流动性并不是无限的，因为在磷脂双分子中间夹杂着“刚性”的胆固醇，它像弹簧一样连接磷脂双分子层，这样使得质膜既有一定流动性，又比较坚实。www.niuwk.com牛牛文库文档分享www.niuwk.com牛牛文库文档分享科学家通过化学分析还发现膜成分除了脂质还有蛋白质。那么，膜蛋白怎样分布在磷脂分子层中的？阅读课文相关内容，回答问题：罗伯特森看到这样的结构后，提出什么样的观点？质膜的结构如同夹心饼干一样，由两层蛋白质夹着中间的油脂层。-----错误的观点www.niuwk.com牛牛文库文档分享随着电子显微镜技术的进步，发现质膜的结构应该是怎样的？蛋白质并非都在两侧，而是有的整个贯穿在膜中；有的一部分镶嵌在膜中，一总分露在膜外；还有的整个露在膜表面。www.niuwk.com牛牛文库文档分享膜蛋白的功能：有些膜蛋白控制某些分子和离子的出入；有些膜蛋白起着生物催化剂的作用；有些膜蛋白起着细胞标志物的作用，这些标志物中有些能识别来自细胞内外的化学物质，有的能识别其他细胞，有的则与病原体作斗争有关。所以，可以认为质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用。www.niuwk.com牛牛文库文档分享人---鼠细胞融合实验：根据这个实验你可以得出什么结论？蛋白质分子也是可以运动的www.niuwk.com牛牛文库文档分享通过以上学习，我们可以得出哪些有关细胞膜结构的结论？1.磷脂排列成双分子层构成膜的基本支架。2.蛋白质分子有的嵌插、有的覆盖、有的贯穿在磷脂双分子层中。3.膜中的各种成分都不是静止的而是可以运动的。这就是细胞膜的流动镶嵌模型的主要内容迄今为止主要的生物膜模型：双分子片层模型单位膜模型流动镶嵌模型晶格镶嵌与板块模型www.niuwk.com牛牛文库文档分享细胞膜的功能（从细胞膜的结构组成上去考察）物质交换细胞识别细胞控制细胞通讯免疫……www.niuwk.com牛牛文库文档分享所有细胞的细胞膜都位于最外层吗？并非都是细胞膜位于最外层，像植物细胞的细胞膜外面还有细胞壁。①细胞壁的主要成分、作用？...
