含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)——动物的脑子含量最高:如猪脑(3100毫克)、牛脑(2670毫克)、羊脑(2099毫克)
——其次是禽蛋黄:如咸鸭蛋黄(2110毫克)、鸡蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)、松花蛋黄(1132毫克)
——禽蛋和动物的内脏,含量也较多
如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼
含中等量胆固醇的食物有:猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋
含低量胆固醇的食物有:瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参
豆类几乎不含有任何胆固醇
0萎缩性胃炎吃什么好呢
上海国济医院胃肠科专家说,萎缩性胃炎不光要治疗还要注意日常生活中的饮食
萎缩性胃炎发病率高,且临床上常反复发作,不易治愈,又与胃癌病变的发生关系密切,因而慢性萎缩性胃炎越来越受到人们的重视
那么接下来就邀请胃肠专家讲述下萎缩性胃炎患者的饮食:◎食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主
油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空,易增加胀满感
烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用,不宜食用
同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物
如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等,主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等
切忌吃不发酵的面食,如家常烙饼、馅儿饼、水饺等
还有粗粮粗做与难消化的食品,如玉米饼、糯米饭、年糕等,这些食品在胃内停留时间长,会加重胃肠负担
◎少食多餐,定时定量,避免暴饮暴食
病情一般者,可采用少渣半流饮食,一日五餐
进入恢复期时,可食用少渣软饭,以