十、饮食与衰老VIP专享VIP免费

一、人为什么会衰老•有关衰老学说：细胞遗传、免疫、消耗、自家中毒、内分泌失调、自由基、生物钟、衰老色素、环境情绪学说等。•目前认为：衰老主要是遗传素质、饮食营养、免疫功能、环境、情绪等综合因素影响的结果。•决定遗传的关键是DNA，•免疫胸腺：40岁开始萎缩，60岁退化。因此老年人易感染、癌症、免疫缺陷疾病。•脑垂体定期释放“死亡激素”•环境、情绪：居住幽静环境，情绪乐观的人易长寿·•饮食营养：平衡膳食WHO提出：影响人长寿的因素•人类的长寿最重要的在于自己。•生活方式包括饮食、烟草、酒精、药物的消费及运动是决定个人健康的主要因素。遗传因素15％；社会因素10％；医疗条件8％；气候条件7％；自我保健60％二、人类寿命应该有多长•100～200岁。•英国有位寿星活了209岁，日本有个名叫万部的人活了194岁，我国年龄最大的寿星150岁。匈牙利的欧文夫妻，男的173岁，女的164岁。•从世界来看，百岁老人越来越多：我国百岁老人1982年普查3765人，1990年普查6434人，目前超过1万人。日本2002年为17934人，俄罗斯2万人，美国超过6万人。1985年新疆被国际医学会列为世界长寿区之一新疆和田地区,格鲁吉亚的高加索,巴基斯坦的洪隆和厄瓜多尔的贝卡拜巴2006.4.22日杜品华老人度过120岁生日2005年6月丹麦人亨德里克吉·范安德尔－席佩尔30日凌晨在睡梦中安详去世，终年115岁。人的最高寿限推算法•性成熟期推算法：哺乳动物的寿命＝性成熟期×（8～10)，人的性成熟期为14～15年，（110～150）。•生长期推算法：哺乳动物的寿命＝生长期×寿命系数（5～7），人的生长期为20～25年，（110～175）。•细胞分裂次数和分裂周期推算法：细胞平均分裂次数（50次）×平均每次分裂周期（2.4年），（120）•生物强弱学推算法：根据对人的机体器官和组织强度的测定，人只要不病死，就可以活到100岁以上。三、衰老外观上有那些表现•老年斑：主要有脂质色素构成，是不能为细胞所排除的最终代谢产物。40岁以后即可出现。•皱纹：多出现于前额和外眼角等处。40岁左右开始出现。•毛发：多从50岁左右开始，并开始脱落稀疏、白发。与黑色素合成减少有关。•视力：一般50岁左右因眼花和老年性白内障而开始视力下降。角膜周边出现老年环（脂质沉着）。•听力：50岁开始，与鼓膜浑浊、弹性减退、听觉细胞萎缩、减少有关。•牙齿：松动和脱落，60岁开始。•体重：增减因人而异。体力劳动者，一般40岁以后下降。脑力劳动者40岁后增加。•身长：多数人在35岁以后身长逐渐减低，60岁以后表现明显，女性比男性尤为明显。与椎间盘萎缩变薄、脊柱变短或弯曲、关节软骨纤维化有关。日本教授近滕正二在研究报告中分析了长寿区的长寿秘诀•偏食或多食稻米的地区，寿命短；•经常吃鱼和大豆的地区寿命长•长寿区是蔬菜丰富的地区•常吃海藻的地方长寿多•荤素兼食的地区•水果与长寿没有多大关系，但常以素食为主、兼吃杂粮的地方，长寿者居多。美国专家布来斯劳对生活习惯研究发现有7种不良习惯使人折寿•饮酒过渡•吸烟•贪食、超重•睡眠不足或过多•缺乏锻炼•吃零食•不吃早餐或晚餐过饱四、饮食与长寿•饮食上要根据营养需要做到食物多样化，不宜暴饮暴食。三餐分配：早30％，午40％，晚30％；肥胖老人早40％，午40％，晚20％。•控制食盐量•营养平衡水是最好的抗衰液•人体一切生理活动离不开水。•水能防治容颜早衰•水能防治血管病•水能防治肌肉萎缩•水能坚实骨质•水能促进食物消化•水能调节体温•水能消毒防癌，保持呼吸功能补水•日常多吃稀食、水果蔬菜、牛奶•适量饮水，每日7～8杯•常饮淡茶水、山楂水、枸杞水•晨起一杯凉开水或淡盐水，“复活神水”•枸杞茶常饮有益于健康长寿。枸杞含有多种维生素和氨基酸，具有抑制脂肪在肝内蓄积、促进肝细胞新生、降低血糖、降低胆固醇等作用。“返老还童”几种长寿食品•花生：俗称“长生果”,营养素齐全。•红枣：含糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。•西红柿：含维生素P、C，菌质色素有防治癌症和心肌梗死的作用，增强免疫作用。•胡萝卜：降血糖、血压、增强免疫力•蜂蜜：有“浓缩果汁”之称•红薯：富含钙、磷、铁等...