食品�全�清洁卫生�毒食品�全�清洁卫生�毒食品�全�清洁卫生�毒食品�全�清洁卫生�毒什�是食品�全？答�为了确保麦当劳提供的食品中���能使顾客生病的有害细菌�病毒或�他有害物�，而采�的有效程序��述�种类型的仪器污染�答�有害的细菌或病毒�2��学用品�3��物�什�是细菌？答�细菌是用显微镜�能看到的生物体�说明为什�必�在�确的温��保�食品？冷冻产品�冷�产品�烹�好的产品的��温�分别是多少？答��确的保�温���防�或�缓细菌的生长�列举�个�该洗手的例子�答��少�小时一��2�使用洗手间之后��3�开始�作之前�4�进入生产区和接触食品之前�5�休息之后�6�自理过垃圾�拖地或做�清洁�作之后�7�起地�的东西之后�8�触摸了脸�头发或衣服之后�9�咳嗽�打喷涕之后�列举两个需要戴手套的例子�答�处理生食半�品�如牛肉�时戴蓝色手套�处理熟食��品�立即�食的食物时戴白色手套�说明何时�脱�手套�答��小时一��2�手套�脏或破损�3�手套接触到清洁用�或�它被污染的表面�4�摸过头发或脸�5�拖地�扫地�6��垃圾后�7�补�后�8��洗手间后�9�休息后�列举�条基本的卫生惯例�答�生病时�要来�班�2�手�有伤�时�要接触或准备食物�3��常修�指��4�把长发�起并束在帽子内��述如何避免�学污染�答���仪器时�少离开地面6英��2�遵�清洁用品�的使用说明�3�把�学用品��在指定的储�区，�要�在仪器储�区周围�4�把�学用品保�在�有�确标签的容器内�5��要把�学用品�在盛�仪器或饮料的容器内��述如何避免物理污染�答���食品之前，�当地把它盖好�食品要离地���清洁地面的�骤是什�？答��朝一个方向扫地，再�8�形拖地，在拖地的区域�置小心地滑标志�清洁和�毒有什�区别？答�清洁意味着没肉眼��的碎屑，�毒意味着没有有害的细菌�为什�必��常用�毒抹布擦�餐�内的表面？答���协�除去表面的有害细菌和防�细菌转移�解释抹布清洁�毒流程�答�洗涤�使用洗衣精和漂白粉�-�入温水�毒溶液中浸�-��抹布(�手浸入�毒水中)清洁餐�内的表面-把清洁后的脏抹布�入盛有APSC溶液的桶中-洗涤�如�程序循��说明如何从桶中并使用�毒的抹布�答��手�全浸没在�毒液中，��后�常更换��少15分�更换一���保持杀菌效果�多久需要更换一条�净的抹布？答��少15分���全�全�全�全/保�保�保�保��述你餐�采�的��防火措施�答�1��把烟头丢到垃圾桶中�2�倒空垃圾�3��在配电箱附���任何物品�展示你餐�内在各个区域使用的灭火器类型�答�本餐�使用�粉灭火器，�于扑灭A�B�C类火灾�为什�必�阅读清洁用品�的标签？答�因为某些�学物品是危险物品，��确的使用会产生食品�全隐患�说明�种防�跌倒的方法�答�1�立即拖�洒�的饮料�2�摆�小心地滑标志�3�穿着防滑皮鞋�为什�发�的地面是危险的？答�地面发��是有水就是油腻，�些都�能导�滑倒�防�犯罪的最有效的方法是什�？答��除混�的状况为什�只允许当班的职员留在�作区内？答�闲杂人等会导�混��为什��允许闲�？答�闲�的人员�能在�察餐�程序，确定犯罪最佳时机�免费赠�食品真的算偷窃吗？答�是的�如何识别假�？答�举起�票，�准�线检查是否有防伪特征�如果发生抢�你�该怎�做？答�保持冷静，按�菲要�去做，�要�论或犹豫，�要采�任何�能危�自身�他人�全的行���述你餐�针�一般自然灾害采�的程序�殷勤款�殷勤款�殷勤款�殷勤款�说明麦当劳殷勤款�的定��答�殷勤款�就是���顾客如���殷勤款��于麦当劳有什�意�？答�向他人提�和再�惠顾�列举两��顾客感到自�倍爱�迎的益处�答�顾客会尊重你同时�你增添信心�列举两�你在殷勤招�客人时需持有的���答�真诚地�迎和感谢�创�黄金时刻�当面�一��愉快的顾客时，将一个负面情况扭转��面民�部的�个�骤是什�？答�聆�，让顾客告诉你什��情�错�衷心�歉�改天�在的�...
