武汉的小吃以早点为主,武汉的小吃以早点为主,武汉人又把吃早饭叫武汉人又把吃早饭叫“过早”
过早食品有“过早”
过早食品有热干面、面窝、米耙粑、热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、“处鱼汁糊粉、烧梅、“处处的早餐文化,因生活处的早餐文化,因生活优裕而消失之中,武汉优裕而消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我的街头巷尾还在卖,我将之冠上‘早餐之将之冠上‘早餐之都’
”食神”蔡澜在都’
”食神”蔡澜在微博上如此写道
”第微博上如此写道
”第一次在武汉街头“过一次在武汉街头“过早”,蔡澜“贪心”地早”,蔡澜“贪心”地吃了不少东西
热干面、吃了不少东西
热干面、蛋酒、糊米酒、生煎包、蛋酒、糊米酒、生煎包、豆皮、鸡冠饺、蒸饺、豆皮、鸡冠饺、蒸饺、面窝、重油烧麦
面窝、重油烧麦
武汉人把吃早饭称为武汉人把吃早饭称为“过早”
早饭对于“过早”
早饭对于武汉人来说一向都很武汉人来说一向都很重要,所以过早一向重要,所以过早一向都是内容丰富,品种都是内容丰富,品种繁多
热干面是武汉繁多
热干面是武汉一大特色
武汉菜秉一大特色
武汉菜秉承湖北菜系风格,湖承湖北菜系风格,湖北江河湖泊众多,水北江河湖泊众多,水产极为丰富,所以武产极为丰富,所以武汉餐桌上河鲜是必不汉餐桌上河鲜是必不可少的
武昌鱼便是可少的
武昌鱼便是因为一九五八年毛主因为一九五八年毛主席的“才武汉小吃饮席的“才武汉小吃饮长沙水,又食武昌长沙水,又食武昌鱼”的佳句而名扬五鱼”的佳句而名扬五洲
更有梁子湖河蟹,洲
更有梁子湖河蟹,它也是武汉人餐桌上它也是武汉人餐桌上必不可少的佳品
必不可少的佳品
汉小吃清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠汉小吃清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、武汉名小吃烤鱼、清蒸武昌鱼、武汉名小吃还有老通城——豆皮,四季美—还有老通城——豆皮,四季美——汤包,蔡林记——热干面