高中生物 6.1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修1-新人教版高二选修1生物学案VIP免费

选修1课时15植物芳香油的提取班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习·预习案学习目标11．了解提取植物芳香油的基本原理。2．研究从生物材料中提取特定成分的方法。3．学会某些植物芳香油的提取技术。自主梳理11．植物芳香油的来源：2．植物芳香油的提取方法：3．玫瑰精油的提取：(1)用途：是制作________的主要成分。(2)性质：化学性质________，难溶于________，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏。(3)方法：一般可采用________提取；同时根据其化学性质，也可采用________提取。(4)实验流程：鲜玫瑰花+清水________油比为________水混合物________除水玫瑰油4．橘皮精油的性质及提取方法：(1)橘皮精油的性质。①性质：无色透明，具有诱人的橘香味。②成分：主要为________。③用途：是食品、化妆品和香水配料的优质原料。(2)橘皮精油的提取。①方法：一般采用________。②流程：橘皮的处理：将新鲜橘皮干燥去水↓________：用________浸泡橘皮↓清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水漂洗干净，沥干水分↓粉碎与压搾：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0.25%的________和5%的Na2SO4，并调节pH至________，用压搾机压搾得到压榨液↓过滤压榨液：用________过滤，再高速离心处理滤液，分离出上层橘皮油↓________：将橘皮油在________下静止________，分离出上层澄清橘皮油↓再次过滤：将下层橘皮油用________过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到________5．提取植物芳香油的实验操作提示：(1)玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能________，时间不能________。(2)橘皮精油的提取：橘皮在________中浸泡时间为________以上，这样压搾时不会________，出油率________，并且________时不会堵塞筛眼。预习小测11．判断正误：若植物的有效成分易水解，则不宜采用蒸馏法。2．判断正误：水蒸气蒸馏时鲜玫瑰花和清水的质量比应为4：1。3．判断正误：玫瑰精油经蒸馏、冷凝，静置后油在水上。4．判断正误：氯化钠能使水和油充分混合。5．判断正误：无水硫酸钠能避免玫瑰油挥发。6．判断正误：压搾液经过滤、离心后，用吸管吸出的是最终的橘皮精油。♒♒♒♒♒♒♒知识拓展·探究案♒♒♒♒♒♒♒探究1植物芳香油及其提取方法11．植物芳香油的主要来源植物。2．植物芳香油的特点：具有很强的_______，主要包括_______化合物及其衍生物。3．植物芳香油的提取方法：主要有_______、_______和_______等，具体采用的方法要根据_______的特点来决定。(1)水蒸气蒸馏法①原理：利用_______将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出______________和_______。②分类:根据蒸馏过程中原料的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为_______、水上蒸馏和_______。③局限性：水中蒸馏对于有些原料不适用(如_______和_______)，原因是水中蒸馏会导致_______和_____________________等。(2)萃取法①原理：植物芳香油不仅_______，而且易溶于_______。②步骤：将粉碎、干燥的植物原料用_______浸泡，使_______溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂即可达到目的。③注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去_______，否则会影响_____________________。典例精析1提取玫瑰精油的过程中，下列叙述中不属于油水混合物中要加入氯化钠的目的的是A.增大玫瑰精油的溶解度B.盐析，使玫瑰精油和水分开C.利于玫瑰精油的纯化D.利于玫瑰精油的回收变式训练1(提取芳香油的方法)下列有关植物芳香油提取方法的叙述，正确的是①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A.①②B.①③C.②③D.①②③探究2植物芳香油提取的实验操作14．玫瑰精油的提取(1)用途：是制作高级香水的主要成分。(2)性质：化学性质________，难溶于________，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏。(3)方法：可采用________。(4)实验流程：鲜玫瑰花+清水→________________→油水混合物分离_________加无水_________玫瑰油5．橘皮精油的提...