第3节有机化合物及生物大分子第1课时碳化合物、糖类和脂质(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难碳化合物1糖的分类、分布、功能2、63脂质的分类和功能45一、选择题(共4小题，每小题7分，共28分)1．下列关于有机物与碳原子结构及其性质的叙述正确的是()。①细胞中的有机物均为含碳化合物②含碳化合物均属有机物③有机物种类极其繁多与碳原子结构密切相关④碳原子既可与其他原子间形成共价键，碳原子彼此之间也可以形成共价键A．①③B．②④C．①③④D．①②③④解析有些简单的含碳化合物如CO2、CO、碳酸盐等不属于有机物；碳原子的结构特性使其“”“”易与其他原子形成链或环，从而构成种类繁多的有机物。答案C2．肝糖元经过水解酶的作用，最后的产物是()。A．葡萄糖B．葡萄糖和果糖C．葡萄糖和半乳糖D．二氧化碳和水解析组成糖元的基本单位是葡萄糖，故其水解的最后产物是葡萄糖；糖元代谢的终产物是二氧化碳和水。答案A3．下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()。解析B项中葡萄糖、果糖并非二糖，蔗糖也不是还原糖；C项中植物蜡不属于固醇；D项中固醇并非生物大分子。答案A4．下列关于脂质的相关叙述正确的是()。A．脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，它们均只由C、H、O三种元素组成B．脂肪酸是构成油脂的基本结构单元之一，所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链且碳氢链中总有双键C．脂和油均属油脂，油脂只由C、H、O三种元素组成D．动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖元贮存解析磷脂中含氧元素和磷元素；饱和脂肪酸中无双键；动物过冬前吃大量食物，主要转变成油脂贮存。答案C二、非选择题(共22分)5．(12分)图示甘油和脂肪酸形成甘油三酯的反应过程，请回答，(1)由上述反应式可看出：每分子甘油三酯由__________分子甘油与________分子脂肪酸结合而成，该过程中可以产生________分子水。(2)脂肪酸是长的________链，其一端是________，与不饱和脂肪酸相比饱和脂肪酸的分子特点是________________________________________。(3)不饱和脂肪酸中有一些是人体不能合成的，必须从________中摄取，被称为________，如亚油酸是公认的此类脂肪酸，________(植物油脂、动物油脂)中亚油酸含量较高。(4)在日常生活中，你会发现身体肥胖的人较正常人往往夏天更怕热，其主要原因是__________________。解析(1)由相关反应式可看出，每分子甘油三酯由1分子甘油与3分子脂肪酸结合而成，结合过程中可产生3分子水。(2)脂肪酸是长的碳氢链，其一端是羧基，与不饱和脂肪酸相比，饱和脂肪酸的分子特点是碳氢链中完全没有双键。(3)人体内不能合成，必须由食物供应的脂肪酸称必需脂肪酸。(4)油脂含量高的人会影响机体散热功能，故皮下油脂较厚的肥胖的人格外怕热。答案(1)133(2)碳氢羧基(－COOH)碳氢链中完全没有双键(3)食物必需脂肪酸植物油脂(4)皮下油脂厚，影响人体的散热6．(10分)下表是动植物体内常见的糖类物质，据表回答问题。类别主要糖类举例单糖葡萄糖(C6H12O6)、核糖(C5H10O5)、脱氧核糖(C5H10O4)、果糖、半乳糖等二糖蔗糖、麦芽糖、乳糖等，它们的分子式都是C12H22O11多糖淀粉、纤维素、糖元等，它们的通式都是(C6H10O5)n(1)表中的糖类只存在于植物体内的单糖是________，二糖是________，多糖是________。(2)表中的糖类只存在于动物体内的单糖是________，二糖是________，多糖是________。(3)表中的糖类在动植物体内都存在的糖是________。解析植物体内特有的单糖是果糖，特有的二糖是蔗糖和麦芽糖，特有的多糖是淀粉和纤维素。动物细胞内特有的单糖是半乳糖，特有的二糖是乳糖，特有的多糖是肝糖元和肌糖元。动植物细胞内共有的糖有葡萄糖、核糖、脱氧核糖。答案(1)果糖蔗糖和麦芽糖淀粉和纤维素(2)半乳糖乳糖糖元(3)葡萄糖、核糖和脱氧核糖
