旅游概论模拟试卷VIP免费

旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。第Ⅰ卷1页至4页，第Ⅱ卷5页至14页。两卷满分300分。考试时间150分钟。第Ⅰ卷（共60分）注意事项：1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填写试卷上的姓名、考试证号等项目。2.请考生把第Ⅰ卷的答案填写在第Ⅱ卷上，填写在第Ⅰ卷上无效。一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答案，将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑）1．受理__________方式的预订时，应注意避免向客人做具体房号的承诺。A.电话预订B.网络预订C.面谈D.传真预订2．2．接待VIP客人时，填写VIP申请单，上报__________审批签字认可。A.大堂副理B.前厅部经理C.客房部经理D.总经理3．3．__________包含房费和早餐费用，此外，还包括一顿午餐或晚餐（两者只任选一个）的费用，多为普通旅游客人所采用。A.欧洲式B.修正美式C.美国式D.百慕大式4．一般情况下，客房清扫的顺序为A．OCC—MUR—VIP—LSB．VIP—MUR—OCC—LSC．MUR—VIP—LS—OCCD．MUR—VIP—OCC—LS5.VIP客人接待原则要特别强调A．对等接待B．及时传递信息C．用心极至D．服务适度6.一般用在快餐厅和团队餐厅的餐巾是A．全面正餐餐巾B．化纤餐巾C．维萨餐巾D．纸质餐巾7.白葡萄酒服务的准备工作中，要在冰桶中放入桶冰块，再放入桶的水后，放在冰桶架上，并配一条叠成cm宽的条状餐巾。A．1/31/35B．1/31/25C．1/31/38D．1/31/288.下列威士忌中，酿制时不用含大麦为原料的是A．苏格兰威士忌B．爱尔兰威士忌C．美国威士忌D．加拿大威士忌9.瓷器色彩的永恒主题是A．纯白B．手绘C．釉下彩D．釉上彩10.一个人能否成为旅游者，必须有外出旅游的需要和欲望，这属于因素。A.社会B.文化C.经济D.消费11.在旅游供求活动中，是组织和接待旅游者的中介组织。A.旅行社B.旅游交通C.旅游饭店D.旅游景区12．在对人对事方面，有的人勤奋，有的人懒惰；有的人见义勇为，有的人胆小怕事，这是表现在方面的个性心理特征。A.气质B.性格C.动机D.需要13．解决问题的关键是A．全面系统地掌握具体材料B．具有丰富的专业知识经验C．抓住问题的核心D．找出解决问题的方案14.下列有关西湖风景名胜区的说法，错误的是A.“苏堤春晓”为西湖十景之首。B.灵隐寺是整个西湖风景区中最负盛名的旅游景点，其吸引力一直居西湖各景区之首。C.岳庙的正殿上挂有岳飞手书的“还我河山”大匾。D.虎跑泉向有“天下第三泉”之称。15.15.下列有关华中旅游区的叙述，错误的是A．A．本区的地貌以平原为主，四周低山丘陵环抱。B．本区的两湖平原是著名的“鱼米之乡”。C.本区属于热带季风气候区，气候特征是冬温夏热、四季分明、降水丰沛，武汉是我国长江流域的三大火炉之一。D.本区三国文化遗存十分丰富，尤其是湖北。、二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。下列每小题中有两个或两个以上的选项是正确的，在答题卡上将正确选项的标号涂黑，多选、少选、错选均不得分）16.下列属于“金钥匙”素质要求的是A.对酒店、社会、法律忠诚B.具有热心的品质及丰富的专业知识C.能够建立广泛的社会关系与协作网络D.真正做到“想客人所想，急客人所急”17．下列关于总机服务基本要求的表述不正确的有A.若应答外部来话时，应先报岗位名称，并向客人问候B.应使用果断的话语建议客人，而不可使用婉转的语句C.若接到拨错号或故意烦扰的电话，应明确指出其不到之处D.结束通话时，应先主动向对方致谢，再切断线路18．下列属于客房服务员岗前培训的主要内容有A．本部门的规章制度B．熟悉饭店的安全与消防C．安全守则D．礼节礼貌19.下列关于中餐宴会服务叙述正确的有A．国宴和正式宴会的布置要突出庄重、严肃、大方的气氛。B．大型宴会开始前15min左右摆上冷盘。C．从主宾开始先斟葡萄酒，再问斟烈性酒，最后问斟饮料。D．旁桌式分菜服务适合于高档宴会分菜。20.下列食物中毒，属于细菌性食物中毒的有A．食用病死或病后屠宰的牲畜。B．活牲畜进入厨房或食品加工室C．粮食烹煮没有拣去霉粒和淘洗干净D．剩菜没有加热后即食用21.下列有关世界旅游发展的特征的叙述错误的有A.在古代旅行和...