螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用VIP专享VIP免费

塑塑王些!：幽重量丝鲎笪z塑鱼囹，⋯⋯⋯一⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯|螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用：●黄涛陈喜斌蔡江螺旋藻是一种古老的生物，在地球上已有35亿多年的生存历史⋯。它属于蓝藻门蓝藻纲颤藻目颤藻科螺旋藻属心1，广泛分布于盐水湖泊中，具有非常丰富的营养价值。螺旋藻在20世纪40年代被人们发现，70年代传人我国，80年代我国学者对其进行了深入研究，90年代进行工业化生产门1，但关于其在畜禽饲料工业中应用的探讨近几年才开始起步。1螺旋藻的生物活性成分分析螺旋藻富含必需氨基酸、不饱和脂肪酸、螺旋藻多糖、矿物质、维生素和一些独特的生物活性物质，并且安全无毒，易于被动物消化吸收，是目前地球上营养价值最高的物种¨-。1．1螺旋藻中必需氨基酸等的分析螺旋藻中蛋白质的含量高达60％～70％，必需氨基酸较全面，与以色氨酸为基数1的值模式很接近"1。赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸的含量略低，这是单细胞生物蛋白质组成的常见现象，饲养动物时可以通过日粮配伍加以补偿。螺旋藻还富含蓝藻蛋白(FMP)、特殊的拟生长因子和超氧化物歧化酶(SOD)『6】。表1螺旋藻营养成分的利用⋯项目最大值最小值蛋白的有效比值2．22．6净蛋白的利用(％)536l消化率(％)8384可利用赖氨酸(％，均值)85核糖核酸(％)2．23．5脱氧核糖核酸(％)O．651．00FMP是存在于红藻和蓝藻中的天然荧光色素蛋白质，由d亚基与B亚基以及发色团构成，具有着色和提高动物机体免疫力的能力。高纯度的FMP是一种荧光分子探针，可用于各种生物大分子的标记；拟生长因子是一种能够在体外刺激动物体细胞增长的黄涛，华中农业大学动物科技学院，430070，武汉，(027)87282254。陈喜斌、蔡江，单位及通讯地址同第一作者。收稿日期：2003—0l一22多肽，分子量与胰岛素接近；SOD可以淬灭双氧水的超氧化基，保护细胞内的DNA、蛋白质和其它生物大分子不被氧化破坏⋯。以下是Za咖uk培养基中螺旋藻品系S。与几种常用饲料原料必需氨基酸组成的比较【71。表2螺旋藻中必需氨基酸含量与其它常规饲料的对比(％)氨基酸螺旋藻鱼粉豆粕玉米FAO拯准亮氨酸5．13．93．10．074．8异亮氨酸3．22．21．50．264．2赖氢酸2．73．62．4O．094．2蛋氨酸O．21．9O．4O．092．2苯丙氨酸2．92．12．OO．022．8苏氨酸3．12．21．6O．122．8色氨酸一一O．4—0．2缬氨酸3．72．31．8O．034．2总计20．918．213．2O．6826．61．2螺旋藻中不饱和脂肪酸的分析螺旋藻中总脂含量为6％～7％，脂肪酸为4．9％～5．7％，脂类以糖脂、硫脂和磷脂居多，甘油三脂较少。其中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例约为2：1，不饱和脂肪酸主要集中在C．s～cm亚油酸与亚麻酸约占总酸的50％，1一亚麻酸含量丰富，脂肪酸组成十分合理旧】。已确定螺旋藻中含有一种脑硫脂，体外实验证明对艾滋病病毒有明显的抑制作用。表3螺旋藻中不饱和脂肪酸的组成¨1一亟冒．丝盟鱼量f坐g!虹2担盟鲞量i丝!棕榈油酸20353．24棕榈亚油酸25654．0817烷酸142O．23油酸30094．79亚油酸1378421．921一亚麻酸ll97019．04d一亚麻酸700011．13台计4050564．421．3螺旋藻多糖的分析螺旋藻多糖是一种无毒的水溶性天然产物，分子量为12590，含有30．938％的D一甘露糖、29．779％的D一葡萄糖、22．775％的D一半乳糖和16．625％的D一葡萄醛糖b1。它可以加强核酸内切酶的活性，促进DNA修复，抗辐射及提高动物机体非特异性的细胞免疫力。万方数据万方数据万方数据螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用作者：黄涛，陈喜斌，蔡江作者单位：华中农业大学动物科技学院,430070,武汉刊名：饲料工业英文刊名：FEEDINDUSTRY年，卷(期)：2003,24(7)被引用次数：3次参考文献(13条)1.赵建成;吴跃峰生物资源学20022.沈月新水产食品学20013.陈峰;姜悦微藻生物技术19994.郑建仙功能性食品19995.吴开国螺旋藻保健食品新资源和开发利用19986.陈仁淳营养保健食品20017.中国农科院畜牧研究所;动物营养研究会中国饲料成分及营养价值表19858.柴田承二;杨本文生物活性天然物质19849.陈安国;陶朝辉螺旋藻在动物生产中的应用[期刊论文]-饲料研究...