前厅主管岗位说明直接上级:经理岗位:前厅主管直接下级:前厅领班班次:倒班工作时间:早、晚班工作原则:严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点、灵活经营
工作内容:1、检查前厅部长对上班次交接下来的工作和维修情况
2、抽查各岗位服务员的工作,包括交接工作,发现问题
3、检查保洁的工作,卫生状况
4、在前厅监督现场工作安排,抽查迎宾和收银的仪容仪表、礼节礼貌,发现问题及时处理
5、抽查各岗位物品配备情况
6、做人事的应聘工作,接待好每位来面试的人员
7、了解各班次前厅部长的交接工作和主要工作
8、协助各班次前厅部长的现场管理工作,协调各岗位配合工作
9、了解每天的营业状况、现金收入、烟款收入及备用金和员工基金清点,新办会员等
10、了解并熟悉收银系统,对收银进行监督
11、各部门的排班和调休工作安排,前厅部长、迎宾、收银、保洁、服务员
12、不定时对营业区域进行巡查
13、巡视营业场所的安全问题,发现安全隐患及时汇报上级
14、检查各班现场督导的客访、客人意见
15、了解每天客流量和消费人群
16、完成店长交代的其他工作
后勤主管岗位说明直接上级:经理岗位:后勤主管直接下级:后勤领班、厨师、维修员班次:倒班工作时间:早、晚班7、良好的沟通,表达能力
工作职责:1、积极协助店长工作
2、厨房物资管理
3、库房、物资管理
4、员工入职档案的管理,离职手续的办理
5、员工宿舍的管理
6、成本的控制
7、维修的检查
8、采购的监督
9、积极配合其他部门工作
工作原则:严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点、灵活经营、全面控制
工作内容:1、库房物品的检查,了解物品配备情况
2、检查厨房菜品质量
3、对分店用品及时申购,包括零星采购和向总部申购
4、核实采购的物品质量、单价
5、检查当日入库的物品,并对帐目进行审核
6、跟进维修人员工作的落实情况
7、员工宿舍物资及人员的管理